• 700 г мягких ягод (малина, красная смородина, ежевика, черная смородина и т.д)
• 110 г сахара
• 284 мл пачка сливок для взбивания
• 284 мл пачка греческого йогурта
• 175 коричневого сахара (demerara sugar)

Также вам понадобится форма 25.5 x 16 x 5 см

Сначала, возьмите ягоды и положите их в большую кастрюлю или кассероль. Посыпьте сахаром и поставьте на маленький огонь на 3-5 минут, пока сахар не растворится и не начнутся выделяться соки. Не мешайте фрукты сильно, а то всё превратится в пюре. Теперь переложите фрукты на тарелку для подачи и позвольте остыть. После этого взбейте сливки и вмешайте в йогурт и распределите массу по фруктам. Прикройте плёнкой и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.

После этого, за два часа до подачи, нанесите сахар демерара по поверхности и слегка разбрызгните водой и в гриль или под специальнай газовый светильник. Доведите сахар до теёмно коричневой карамельной корочки, затем поставьте обратно в холодильник, чтобы корочка стала хрустящей!

• Баранина 330
• масло топленое 30
• лук репчатый 50
• помидоры 100 или томат-пюре 20
• алыча 15
• зелень (Кинза, укроп, мята) 50
• лимон 1/6 шт
• огурцы свежие 50
• перец молотый 0,1
• соль.