• 2 стакана свежей капусты,
• 1 стакан корейской моркови,
• 1 небольшая луковица
• 3 яйца,
• ядра 10 грецких орехов,
• 150-200 гр. - любого отварного мяса
• майонез

Порубить яйца. Порезать капусту, луковицу(залить кипятком, потом холодной - и опять кипятком) порезать лук, мелко подавить орехи, добавить порезанное мясо (отварное) и корейскую морковь (острота по вкусу). Все заправить майонезом. Капусту брать вкусную сочную. Салат очень вкусный не сложный. Всем моим знакомым очень нравился.
Обязательно попробуйте!

На 4 порции:

• 4 небольшие бараньи ножки (примерно по 450 г каждая)
• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 небольшие головки репчатого лука, нарезанного кубиками
• 1 крупная морковь, нарезанная кубиками
• 2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
• 400 г консервированных нарезанных помидоров
• 225 мл куриного бульона
• 3/4 ч. ложки соли
• 750 г картсфеля, разрезанного на четыре части
• 350 г зеленой фасоли
• 2 небольших лимона
• 2 ст. ложки нарубленного укропа
• 2 ст. ложки нарубленной петрушки

1. Нагрейте духовку до 180°С. Обсушите пожки на бумажном полотенце. Поставьте восьмилитровую кастрюлю на средний огонь. Положите ножки, по 2 за один раз, и обжарьте со всех сторон. Переложите ножки в миску.

 

2. Добавьте лук и морковь в кастрюлю, пассеруйте на среднем огне 12 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и слегка поджаристыми. Добавьте чеснок, жарьте еще 1 минуту
Положите ножки вновь в кастрюлю. Добавьте помидоры с соком, бульон и соль.
3. Доведите до кипения на большом огне.
Закройте кастрюлю крышкой и пеките ножки 1 1/4 часа. Переверните ножки, добавьте картофель и фасоль. Закройте крышкой и пеките еще 1 1/4 часа или до тех пор пока баранина и картофель не станет мягкими.

4. Соберите и выбросьте жир из соуса в кастрюле. Натрите 1 ст. ложку лимонной цедры и выжмите 2 ст. ложки лимонного сока. Добавьте в соус лимонную цедру и сок, укроп и петрушку.