Прозрачные супы

Борщок с гренками

для гренок: хлеб пшеничный - 50 г, сыр - 15 г, масло сливочное - 5 г. Для борща уксус свекла красный перец сахар

Борщок с острыми гренками

Бульон мясной 2 литра, сельдерей - 5 г, лук - 4 г, свекла - 100 г, яйца (Белки) для оттяжки - 1/8 шт., уксус 9%-ный - 8 г; для гренок:

Бульон - некоторые советы

Чтобы бульон был крепким и наваристым, кости, мясо, рыбу, грибы заливают холодной водой. Бульон надо варить на среднем

Бульон жёлтый `Консоме`

800 г говядины 3 яйца 400 г бычьего хвоста 1 почка телячья 2 белых гриба соль гвоздика мускатный орех

Бульон из дичи

Рябчик, фазан или курапатка 2-3 шт, морковь 1 шт, петрушка 1 пучок, лук репчатый 2-3 шт.

     
Еще Прозрачные супы:    <1234567... 18>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шакшука (Израильское блюдо)

  • 4 яйца,
  • 2 луковицы,
  • 2 дольки измельчённого чеснока,
  • 2 ст. ложки масла,
  • 500 г помидоров,
  • 2 стручка сладкого перца,
  • 1/2 чайной ложки соли,
  • черный перец,
  • рубленая зелень (петрушка, мята, укроп, базилик).



Масло разогреть, обжарить в нём мелко нарезанные лук и чеснок, добавить мелко нарезанные перцы, а также очищенные и нарезанные дольками помидоры.
Приправить солью и перцем и тушить 20-30 минут. Из яиц приготовить яичницу и выложить её на готовое блюдо. Посыпать свежей зеленью.


Борщ с соленой килькой

  • Хамса, килька или тюлька - 50 г,
  • свекла - 92 г,
  • капуста - 65 г,
  • морковь - 20 г,
  • корень петрушки - 7 г,
  • лук репчатый - 15 г,
  • томат-пюре - 15 г,
  • мука - 5 г,
  • масло топленое - 15 г,
  • сахар - 5 г,
  • уксус 3%-ный - 5 г,
  • сметана - 15 г,
  • зелень,
  • соль.


Кильку, хамсу или тюльку промыть, удалить головы и внутренности. Рыбу соленостью выше 12% вымачивать в течение 1-2 часов. Можно запанировать рыбу в муке и обжарить, чтобы лучше сохранилась форма. Подготовленную рыбу положить в воду вместе с овощами и варить борщ обычным способом. При подаче положить в борщ сметану и посыпать зеленью.