Выпечка

 

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гарам-масала

  • 4 ст. л. семян кориандра,
  • 2 ст. л. индийского тмина,
  • 2 ст. л. черного перца горошком,
  • 2 ч. л. семян кардамона,
  • 2 ч. л. гвоздики,
  • 2 палочки корицы длиной 5 см. 

 



Каждую специю прожарьте по отдельности на сухой чугунной сковороде, периодически помешивая, пока специя немного не потемнеет и не начнет издавать характерный запах. Как правило, эта процедура занимает около 15 мин. Когда все специи готовы, смешайте их и измельчите в электрокофемолке. Поместите готовую масалу в стеклянную банку с плотной крышкой и храните в прохладном месте. Гарам-масала, приготовленная из высококачественных пряностей и хранящаяся в герметичном сосуде, сохраняет свой вкус и аромат в течении нескольких месяцев.


Курица по-индийски

  • 6 куриных грудок
  • 500 г йогурта
  • измельченная луковица
  • 1 ст. ложка паприки
  • 2 ст. ложки сока лимона
  • 1 ст. ложка измельченного имбиря
  • 1 ч. ложка тмина
  • 1 ч. ложка киндзы
  • соль
  • перец
  • 1 ст. ложка измельченного чеснока
  • несколько долек лимона 

 



Соедините в кухонном комбайне все ингредиенты, кроме куриных грудок и долек лимона. Вылейте массу в стеклянную посуду и маринуйте в ней кусочки курицы в течение 30 минут. Разогрейте духовку. Выложите цыпленка на решетку, подставив противень. Обильно смажьте маринадом. Запекайте 30 минут до мягкости. Украсьте дольками лимона.