Анис и тмин

Эти пряные плоды, сходные по вкусу и назначению, широко применяются в кулинарии. Анис и тмин - продукты взаимозаменяемые.
Анис используется при изготовлении некоторых соусов и блюд из молочнокислых продуктов и преимущественно в кондитерском производстве.
Тмин применяется главным образом в хлебопечении.

рецепт Анис и тмин прислал шеф-повар Настя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Творог с ветчиной

  • 250 гр диетического творога
  • 2 ст л минеральной воды
  • 150 гр яблок
  • 2 ч л лимонного сока
  • немного хрена
  • 1 пучок кресс-салата
  • соль
  • молотый черный перец
  • 300 гр картофеля
  • 100 гр ветчины


Яблоко разрезать на четыре части, вырезать сердцевину и мелко нарезать. Сбрызнуть лимонным соком.
Творог смешать с нарезанным яблоком и минеральной водой. Можно приправить хреном.
Кресс-салат мелко нарезать, 2/3 смешать с творогом. Посолить и поперчить. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель вместе с кусочками постной ветчины и творогом выложить на тарелки и посыпать кресс-салатом.


Мармелад из ревеня и клубники

  • 500 г вымытого ревеня,
  • 500 г вымытой клубники,
  • 1 кг сахарного сиропа.


Почистить ревень и клубнику, нарезать на маленькие кусочки и положить в большую кастрюлю, смешать с сахарным сиропом и оставить на 3 часа.

Фруктовую массу и лимонный сок перемешать и поставить варить до полного запустения. По банкам разливать горячим.

Этим мармеладом хорошо украшать пироги. Для этого 5 ст.
ложек мармелада в течение 2 минут разогреть на огне, нанести на поверхность пирога. Украсить пирог клубникой и глазурью.