Анис и тмин

Эти пряные плоды, сходные по вкусу и назначению, широко применяются в кулинарии. Анис и тмин - продукты взаимозаменяемые.
Анис используется при изготовлении некоторых соусов и блюд из молочнокислых продуктов и преимущественно в кондитерском производстве.
Тмин применяется главным образом в хлебопечении.

рецепт Анис и тмин прислал шеф-повар Настя


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Зеленый салат со сметаной и яйцом

  • 4 кочешка зеленого салата, 
  • 1 свежий огурец, 
  • 1 яйцо, 
  • 1/2 стакана сметаны, 
  • 1 чайная ложка уксуса, 
  • зелень петрушки и укропа, 
  • соль по вкусу.


Листья зеленого салата вымойте, нарежьте и сложите в миску. Добавьте нарезанное тонкими ломтиками сваренное вкрутую яйцо. Все перемешайте, посолите по вкусу, заправьте сметаной, уксусом. Готовый салат выложите в салатницу, украсьте кружочками свежих огурцов, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.


Бульон с овощами (Кубиками) и рисом

  • Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г,
  • морковь - 15 г,
  • репа - 10 г,
  • пастернак - 5 г,
  • петрушка - 5 г,
  • лук репчатый - 3 г,
  • фасоль (Стручки) и горошек зеленый - по 5 г,
  • шпинат или салат - 3 г,
  • рис - 20 г,
  • масло сливочное - 3 г.


Овощи приготовить так же, как для бульона с овощами. Рис отварить. Рис и овощи хранить отдельно на водяной бане.
При подаче в тарелку положить овощи, рис и налить прозрачный бульон.
Так же можно приготовить бульон с овощами и перловой крупой.