зеленая алыча - 1 кг, аджика - 1 ст. л., зелень кинзы - 8 - 10 веточек, мяты - 3 - 4 веточки, чеснок - 2 - 3 дольки, соль - по вкусу.

2 кг помидор, 1 кг красного перца, 4-5 стручков горького перца, 10 головок чеснока, по 1 большому пучку петрушки и укропа, соль по вкусу.

2,5 кг красных помидор 500 гр моркови 500 гр красного болгарского перца 300 гр репчатого лука 200 гр чеснока 3 стручка красного горького перца 250 гр подсолнечного масла 1 стакан сахара 1/4 стакана соли

На 3.5 л аджики: 2.5 кг красных помидоров по 500 гр яблок, моркови, сладкого болгарского перца 250 гр растительного масла 250 гр фруктового уксуса 1 ст сахара 1/2 ст соли 1 ст очищенных долек чеснока 4 стручка красного горького

свежий чеснок молотый, петрушка свежая мелко рубленая, красный перец жгучий, черный молотый, душистый молотый, хмели-сунели (которая чаманом (пажитник) пахнет или его самого молотый конечно).