Аджика пальчики оближешь

Аджика пальчики оближешь
Аджика пальчики оближешь

  • 2,5 кг красных помидор
  • 500 гр моркови
  • 500 гр красного болгарского перца
  • 300 гр репчатого лука
  • 200 гр чеснока
  • 3 стручка красного горького перца
  • 250 гр подсолнечного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана соли

Помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый лук - помыть, очистить, пропустить через мясорубку. Поставить на плиту.

 

После того как закипит варить на медленном огне 30 минут. После этого добавить подсолнечное масло хорошо перемешать и варить 30 минут на медленном огне. Добавить сахар, соль, горький перец, чеснок по рецепту и готовить 1час на медленном огне.

Готовую аджику уложить в банки и хранить в холодильнике.
Для консервирования: Варить 2 часа 30 минут. Когда добавляется подсолнечное масло, добавить 250 гр уксуса. Аджика готова, можно консервировать. Приятного аппетита.

рецепт Аджика пальчики оближешь прислал шеф-повар Анна Коваль


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
наталья петрова 29.03.2008
В моем рецепте лук заменяют кислые яблоки(антоновка)
А чеснок и горький перец добавляют в сыром виде после тепловоЙ обработки
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из капусты с луком

  • 300 г капусты белокочанной
  • 50 г репчатого лука
  • 150 г майонеза


Капусту нашинковать, посолить и перетереть до появления сока. Смешать ее с нашинкованным луком и майонезом, приправив солью и молотым перцем.


Овощное рагу

  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 4 помидоры,
  • перец сладкий (болгарский) 4шт,
  • 2ст.л. томатной пасты, 
  • 1 стакан сметаны,
  • масло подсолнечное,
  • соль,
  • перец,
  • приправы: к картофелю, универкальную или к курице или к мясу(любую), 
  • чеснок.


На сковороду налить вмеру подсолнечного масла. мелко порезать лук и морковь. тушить на малом огне пока всё это не станет мягким. потом добавить также мелко нарезанные помидоры и перец. тушить до готовности помидор. потом ко всему этому добавить приправы, томатную пасту и тушить около 10 минут на том же малом огне. если вода вся выкипит долейте 1 стакан кипяченой воды, тушите пока не выкипит половина влитой воды. в конце по готовности добавить стакан сметаны,1-2 мин.(не больше!!) помешивая тушить. Готово! 
можно применять как соус к гречке, жареному картофелю, заправка к супу или борщу, в качестве самостоятельно болюда или просто (кто любит сочитать несочитаемое) на хлеб (батон) с чаем.
Приятного Аппетита!