Аджика пальчики оближешь

Аджика пальчики оближешь
Аджика пальчики оближешь

  • 2,5 кг красных помидор
  • 500 гр моркови
  • 500 гр красного болгарского перца
  • 300 гр репчатого лука
  • 200 гр чеснока
  • 3 стручка красного горького перца
  • 250 гр подсолнечного масла
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана соли

Помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый лук - помыть, очистить, пропустить через мясорубку. Поставить на плиту.

 

После того как закипит варить на медленном огне 30 минут. После этого добавить подсолнечное масло хорошо перемешать и варить 30 минут на медленном огне. Добавить сахар, соль, горький перец, чеснок по рецепту и готовить 1час на медленном огне.

Готовую аджику уложить в банки и хранить в холодильнике.
Для консервирования: Варить 2 часа 30 минут. Когда добавляется подсолнечное масло, добавить 250 гр уксуса. Аджика готова, можно консервировать. Приятного аппетита.

рецепт Аджика пальчики оближешь прислал шеф-повар Анна Коваль


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
наталья петрова 29.03.2008
В моем рецепте лук заменяют кислые яблоки(антоновка)
А чеснок и горький перец добавляют в сыром виде после тепловоЙ обработки
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Блинчики с грибами и сыром

На блинчики:
  • 3 яйца,
  • 2 стакана молока,
  • 1 1/4 стакана муки,
  • 50 гр. растопленного масла,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 1 ч. ложка соли.

 

начинка:

  • 500 гр. грибов,
  • 400 гр. сыра,
  • 1 большая луковица,
  • 2 зубочка чеснока.

для соуса:

  • 200 мл сливок 38%,
  • 2 стол. ложки начинки


Смешать все компоненты для блинчиков. Выливать тесто понемногу на раскаленную сковороду, обжаривать с каждой стороны примерно по 35-40 сек. С блинчиками все. В другой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы. За несколько минут до того, как выключать, добавить толченый чеснок. Грибы с луком (можно остывшие) смешать с натертым сыром. Взять две стол. ложки начинки и варить со сливками до загустения. Грибы с сыром закатать в блинчики, полить соусом и есть с большим аппетитом!


Квашеная редька - кадямисикхвэ

Это блюдо готовится из камбалы, редьки и приправ путем заквашивания.
  • Камбала- 1 кг
  • Редька- 2 кг
  • Просо- 200 г
  • Зеленый лук- 100 г
  • Чеснок- 10 г
  • Имбирь- 5 г
  • Красный молотый перец- 50 г
  • Соль- 30 г 

 



Камбалу обработать, удалить хвост и голову, посолить и дать постоять в течение 15-20 часов. Просоленую рыбу нарезать на кусочки длиной примерно 2 см. Затем добавить чеснок, красный молотый перец, имбирь и все тщательно перемешать.
Из проса сварить кашу. Смешать с заправленными кусочками камбалы. Все аккуратно сложить в кастрюлю. Через 2-3 дня, когда из рыбы выделиться жидкость, редьку мелко нарезать, посолить, отжать из нее воду и перемешать с приготовленной рыбой и кашей. Закрыть плотно и держать при температуре 10-15 градусов в течение 20 дней. Пока рыба не заквасится, крышку не открывать.