• 450 г холодной отварной говядины
• 2 большие луковицы
• 2 ст. ложки растительного масла
• 4 ст. ложки уксуса
• 7-8 помидоров
• соль
• перец,
• петрушка,
• 1 зубец чеснока

 

Нарезать говядину тонкими ломтями и разложить на огнеупорном блюде. Подрумянить в растительном масле тонко нарезанный лук, добавить уксус и дать овощам немного протушиться. Затем добавить мелко нарезанные, очищенные от кожуры и семян помидоры, посолить, поперчить и посыпать крупно нарезанными петрушкой и чесноком. Тушить на медленном огне в течение 15-18 минут. Затем готовым соусом залить мясо и поставить блюдо в духовку с температурой 160-180 градусов на 7-8 минут. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой. В качестве гарнира подавать картофель или макароны.

На 4 порции:

• 300 гр китайской пшеничной лапши 
• 4 моркови 
• 2 красных паприки 
• 200 гр соевых ростков 
• 100 гр молодых гороховых стручков 
• 2 ст.л. раст. масла 
• 2 ст.л. сахара 
• 2 ст.л. устричного соуса 
• 2 ст.л. рыбного соуса 
• 1-2 ч.л. пасты чили Sambal Oelek 

 

Вскипятить воду в кастрюле и варить лапшу около 5 минут.
Затем промыть лапшу холодной водой и дать стечь.
Нарезать морковь кружочками. Паприку нарезать кубиками.
Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и обжарить на нем морковь. Затем добавить паприку, соевые ростки и гороховые стручки. Обжарить ингридиенты, помешивать.
Под конец добавить лапшу , все перемешать и приправить рыбным и устричным соусами, сахаром и пастой чили.