• 200 гр шоколадного digestive печенья, покрошенного
• 50 гр растопленного масла
• 750 мл мороженого на ваш выбор
• 4 ст л шоколадной глазури
• 4 ст л соуса тоффи по желанию

1. Соединить крошки печенья с растопленным маслом. Выложить в низкую круглую форму для выпечки со снимающимся дном диаметром 23 см (9 in). Сильно прижать ко дну и бокам формы. Поставить в морозилку на 15 мин.

2. Вытащить основу из печенья из формы и положить аккуратно на блюдо. Сверху выложить шарики мороженого.

3. Аккуратно полить чуть-теплой глазурью и соусом “тоффи” и сразу подавать.

• 1 кг кислых яблок, 
• 200 г сметаны, 
• 1 стакан сахара, 
• 2,5 столовой ложки сливочного масла, 
• 4 яйца, 
• 4 стакана муки, 
• по 1/4 чайной ложки соли,
• питьевой соды.

Масло растирают с желтками, добавляют сахар, сметану, соль, муку, соду и все перетирают до состояния мелкой крошки. Половину теста насыпают на сухой противень слоем в 1 см. Сверху кладут начинку из тертых яблок и сахара. Затем насыпают вторую половину теста. Пекут торт в сильно нагретой духовке в течение 30 мин.

Для крема взбивают белки в крепкую пену и постепенно добавляют сахар (3 чайные ложки). Готовый торт еще горячим покрывают взбитыми белками и еще раз ставят в духовку, пока белки не зарумянятся.