• 275 гр макарон “орзо”
• 1 ст л оливкового масла
• 1 маленький баклажан, порезанный на маленькие кусочки
• оливковое масло
• 1 красная луковица
• 1 красный перец, порезанный на небольшие кусочки
• 1 лимон, цедра и сок
• 185 гр банка черных оливок, слитых и порезанных на 4 части
• 3 ст л базилика

1. Отварить макароны по инструкциям на пакете. Слить и отставить. Разогреть масло в большой сковороде, добавить баклажан, лук и перец и обжаривать 7-8 мин. Добавить цедру и сок лимона.

2. В макароны добавить оливки, хорошо перемешать и прогреть. Добавить базилик, приправить и хорошо перемешать.

Подавать сразу, полив оливковым маслом.

• Полтора литра красного полусладкого вина,
• 200 г. коньяка,
• 200 г. сахарного песка,
• 2 лимона,
• корица и гвоздика по вкусу.

В эмалированную посуду влить вино, растворить в нем сахар, довести до кипения, но не кипятить. Приготовленную смесь снять с плиты, положить в нее лимон, влить коньяк и дать настояться около 10-15 минут.

Готовый глинтвейн разлить по чашкам, сверху посыпать мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.