Холодные и горячие закуски

Mассонские гренки

1 кабачок 1 яйцо 1 пакет молока 100 г муки 2 дольки чеснока 1/2 пучка петрушки 1/2 пучка укропа соль 1 несвежий батон

Абаклажанчапа - вареные баклажаны с орехом

баклажаны - 1 кг, очищенные орехи - 250 г, репчатый лук - 3 - 4 головки, чеснок - 4 - 5 допек, аджика - 1 ст. л., зелень киндзы - 5 - 6

Авокадо

2 авокадо 4 помидора 2 средние луковицы оливковое масло - 4 ст.л соль

Авокадо, фаршированное креветками

1 авокадо (слегка мягкое), отварные мелкие креветки (10 штук), 10-15% сливки (1 ст ложка), соль перец пол ст ложки лимонного сока

Авокадо, фаршированный креветками

Авакадо- 6 штук креветки - грамм 300 икра минтая сметана майонез свежий укроп.

     
Еще Холодные и горячие закуски:    <1234567... 158>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Кугель с луком, шпинатом и цуккини

На 6-8 порций:
  • 6 ст л оливкового масла
  • 2 крупных пера лука-порея
  • 500 г шпината, промытого
  • 1 кабачок цуккини, натертый на крупной терке
  • 1 крупная картофелина
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 3 пера зеленого лука, мелко порезанных
  • 1-2 щепотки молотой куркумы
  • 3 ст л муки из мацы
  • 1-2 ст л порезанного укропа
  • 3 яйца, взбить
  • соль и черный молотый перец, дольки лимона для украшения


Свежий укроп, зеленый лук и чеснок придают свой аромат весенней зелени лука, шпината и цуккини в этой хрустящей запеканке из кухни сефарди. Персидские и турецкие евреи предпочитают подавать на Песах лук-порей. Подавайте с запеченной курицей или, как молочное блюдо, с йогуртом.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Разогреть половину масла в сковороде, добавить лук-порей и обжаривать до мягкости. Снять с огня.

2. Отварить шпинат до мягкости только в той воде, которая останется на листьях после мытья. Слить воду и порезать. Добавить к луку шпинат и цуккини, перемешать.

3. Очистить картофель и потереть на крупной терке, затем выдавить из него излишек жидкости. Добавить его к луку, затем добавить чеснок, зеленый лук, куркуму, соль о черный молотый перец.

4. Добавить к овощам достаточно муки, чтобы получилось густое тесто. Добавить в яйца укроп и добавить к овощам.

5. Перелить оставшееся масло в форму для запеканки и прогреть в духовке в течение 5 мин. Когда масло нагреется, выложить в форму овощную смесь и полить сверху горячим маслом.

6. Запекать 15 мин, затем снизить температуру до 180 гр С и запекать еще 15-20 мин, пока кугель не будет упругим на ощупь и коричневым сверху. Посыпать порезанным укропом и подаавть теплым или горячим с дольками лимона, чтобы выдавливать из них сок.




Яблочный пирог с карамелью татин

Тесто
  • 250 г муки
  • 160 г сливочного масла
  • 125 г сахарного песка
  • 1 яйцо
  • щепотка соли

 

Начинка

  • 0.5 кг яблок
  • 40 г сливочного масла
  • 125 г сахарного песка
  • 2-3 ст. ложки воды


Приготовить песочное тесто из вышеуказанных продуктов.

 

В форму для торта или сковороду высыпать 100 г сахара, смочить водой и держать на огне до карамелизации. Золотистой карамелью покрыть все дно формы. Очищенные и нарезанные ломтиками яблоки красиво и плотно выложить на карамель. Сверху разбросать кусочки сливочного масла и посыпать оставшимся сахаром. Раскатанное скалкой тесто (0.5 см) выложить на яблоки, тщательно закрыв их. Надо иметь в виду, что готовый пирог (30 мин в горячей духовке) сразу переворачивается на блюдо, поэтому тесто следует выложить в форме корзинки, перевернутой вверх дном.