Салатные заправки

Апельсиновая заправка

сок 1 апельсина 2 ст л красного винного уксуса соль и черный молотый перец 1 ст л порезанной свежей мяты 120 мл оливкового

Берега Ла-Манша

крабовые палочки-200 г отварные яйца-2-4 шт сырая средняя морковь-1 шт огурец-1 шт твердый сыр-200-300 г чеснок-по вкусу

Быстрый майонез

На 300 мл 1 яйцо 1/2 ч л соли 1/2 ч л перца 1/2 ч л горчичного порошка 2 ч л винного уксуса 150 мл оливкового масла 150 мл

Горчичная заправка винегрет

На 8-10 порций: 1 ст л винного или яблочного уксуса 1 ч л дижонской горчицы 8 ст л оливкового масла

Горчичная салатная заправка

30 гр растительного масла половина яичного желтка 1 ч л горчицы уксус 3% 3 ст л сахар соль

     
Еще Салатные заправки:    <1234567... 10>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Колбаса из печени домашняя

  • печень - 1 кг
  • шпик - 1 кг
  • мякоть любого мяса - 1 кг
  • соль
  • пряности по вкусу
  • лук

 

 



Печень варят в воде, добавив 2 головки лука, нарезанного дольками, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Когда вода закипит, печень вынимают и нарезают маленькими кусочками,
также кусочками режут шпик и мякоть мяса. Массу солят, по желанию добавляют черный или душистый молотый перец, перемешивают,
наполняют толстые свиные кишки, завязывают концы шпагатом,
поверхность оболочки накалывают. Варят колбасу в той же воде, где варилась печень, прижав гнетом (тарелкой), чтобы не всплывала.
Варят, пока оболочка не станет мягкой. Сваренную колбасу вытирают от бульона, прилипшей пены и жира. Колбасу охлаждают и хранят в холодильнике до 4-5 дней.


Шарлотт по-польски

  • Мука - 1 кг 
  • Яйца - 20 шт.
  • Сахар (песок) - 700 г.
  • Повидло - 500 г 
КРЕМ:
  • Сливки - 1/2 литра 
  • Сахар (песок) - 80 г.
  • Молоко - 300 мл,
  • Яйца - 2 шт.
  • Желтки - 20 г.
  • Изюм- 100 г.
  • Цукаты из варенья- 50 г.
  • Масло сливочное (для смазки формы) - 30 г

 




ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА: яйца с сахаром растереть на паровой бане до увеличения массы в четыре раза, в готовую массу высыпать постепенно всю муку, перемешивая аккуратно сверху вниз.

Бисквитное тесто выпекать тонким слоем на противне,
застеленном пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом и чуть посыпанной мукой - до золотистого цвета. Готовый бисквит снять с бумаги и горячий промазать повидлом, свернуть рулетом и охладить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА: яйца растереть с сахаром, соединить с кипящим молоком, проварить до загустения и охладить, затем влить желатин, заранее замоченный и распущенный на водяной бане, и эту массу ввести во взбитые сливки. Добавить цукаты, нарезанные кубиками, ошпаренный изюм, можно добавить ванилин. Форму смазать сливочным маслом, выложить кружочками бисквитного рулета дно и бока формы и постепенно заполнить ее всю, затем залить кремом.

Поставить на холод. При подаче на стол форму обернуть на несколько секунд горячим полотенцем и перевернуть на блюдо.