Новогодний каравай
- для теста:
- 400 г муки
- 20 г свежих дрожжей
- 2 ст. л. сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- соль
- для начинки:
- 100 г ядер грецких орехов
- 150 г изюма
- 2 ст. л. ягод из варенья
- 1 ст. л. сахарного песка
Развести дрожжи 250 мл теплой воды. Всыпать сахарный песок, соль, добавить яйцо и все тщательно перемешать. Муку два раза просеять и постепенно всыпать в яичную смесь при постоянном помешивании. Влить растительное масло и замесить тесто. Хорошо вымешанное тесто слегка посыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 ч. Ядра грецких орехов перебрать и обжарить на сковороде без жира. Изюм вымыть и обсушить. Ягоды из варенья обвалять в сахарном песке. Лист пергамента разрезать на небольшие квадраты. Подготовить записки с пожеланиями, предсказаниями и мелкие сувениры (монетку, колечко). Все завернуть по отдельности в пергамент. Тесто еще раз обмять, добавить орехи, изюм, засахаренные ягоды, сюрпризы и тщательно перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место еще на 40 минут. Нагреть духовку до 200 градусов. Противень смазать маслом и посыпать мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 см или придать ему форму каравая, выложить на противень, наколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в духовке около 40 минут.
Приятного аппетита!
рецепт Новогодний каравай прислал шеф-повар Arabeska
| Оцените рецепт: |
|
Праздничные рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт вацлавский
- яйца 3 шт.
- сахар 2 стакана
- сливочное масло 200 г
- орехи 2 стакана
- фрукты (консервированные) по вкусу
- пекарский порошок
- сметана или кефир 1 ст. л.
- мука 1 стакан
- какао 1 ст. л.
- сгущенное молоко 1 банка
- сливочное масло 200 г
- сахар 1/2 стакана
Желтки растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин, продолжая растирать, ввести сметану, затем муку, перемешанную с пекарским порошком и какао. Затем осторожно добавить взбитые в крутую пену белки. Испечь в духовке на среднем огне 2 коржа. Остудить и каждый разрезать пополам. Перед выпечкой в один корж добавить орехов, в другой - фрукты из компота (яблоки, персики, груши). Промазывая коржи кремом, складывать их один на другой, чередуя корж с орехами и корж с фруктами. Крем: банку сгущенного молока варить 2 часа. Затем взбить крем, добавляя по 1 столовой ложке сливочного масла. Сверху торт густо посыпать жареными орехами, крупно раздробленными (стакан), а сверху залить горячей жженкой (1/2 стакана сахара растопить на сковороде, непрерывно помешивая, до коричневого цвета.
Картофель, фаршированный свининой
- картофель 8-10 шт.
- сметана 200 г
- огурец 1 шт.
- масло растительное 1 ст. л.
- чеснок 2 дольки
- зелень петрушки 0,5 пучка
- соль
- перец
- свинина 400 г
- рис 80 г
- лук репчатый 1 шт.
- масло растительное 1 ст. л.
- соль
- перец
Мясо отваривают в подсоленной воде до полуготовности, охлаждают и пропускают через мясорубку. Рис варят в подсоленной воде до полуготовности и охлаждают. Лук очищают, мелко нарезают и пассеруют в растительном масле до мягкости. Продукты смешивают, солят, перчат. Картофель запекают в духовом шкафу до полуготовности, охлаждают, очищают, аккуратно удаляют сердцевину и наполняют фаршем. Затем кладут его в смазанную маслом форму, посыпают толченым чесноком, солят, перчат, заливают сметаной и запекают до готовности. Готовое блюдо украшают кружками огурца и посыпают измельченной зеленью петрушки.