Новогодний каравай

  • для теста:
  • 400 г муки
  • 20 г свежих дрожжей
  • 2 ст. л. сахарного песка
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль
  • для начинки:
  • 100 г ядер грецких орехов
  • 150 г изюма
  • 2 ст. л. ягод из варенья
  • 1 ст. л. сахарного песка

 

Развести дрожжи 250 мл теплой воды. Всыпать сахарный песок, соль, добавить яйцо и все тщательно перемешать. Муку два раза просеять и постепенно всыпать в яичную смесь при постоянном помешивании. Влить растительное масло и замесить тесто. Хорошо вымешанное тесто слегка посыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 ч. Ядра грецких орехов перебрать и обжарить на сковороде без жира. Изюм вымыть и обсушить. Ягоды из варенья обвалять в сахарном песке. Лист пергамента разрезать на небольшие квадраты. Подготовить записки с пожеланиями, предсказаниями и мелкие сувениры (монетку, колечко). Все завернуть по отдельности в пергамент. Тесто еще раз обмять, добавить орехи, изюм, засахаренные ягоды, сюрпризы и тщательно перемешать. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место еще на 40 минут. Нагреть духовку до 200 градусов. Противень смазать маслом и посыпать мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 см или придать ему форму каравая, выложить на противень, наколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в духовке около 40 минут.

 

Приятного аппетита!

рецепт Новогодний каравай прислал шеф-повар Arabeska


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты из фасоли

  • 2 стакана фасоли
  • соль
  • 1/2 пучка зелени петрушки
  • 1 головка репчатого лука
  • 1/2 стакана измельченной брынзы
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 2 яйца.


2 стакана фасоли замочить в холодной воде на 8-10 часов, затем варить, пока не станет мягкой, посолить и поварить с солью еще несколько минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и, пока еще фасоль горячая, протереть ее сквозь сито. В пюре добавить 1/2 пучка зелени петрушки и 1 головку репчатого лука, мелко нарезанных, а также 1/2 стакана измельченной брынзы или натертого на терке сыра, 1/2 чайной ложки черного молотого перца и 2 яйца.
Хорошо вымешать и разделать котлеты. Обвалять их в муке, а затем смочить во взбитом яйце в жарить в горячем растительном масле до образования румяной корочки.
Таким же образом можно приготовить котлеты из чечевицы и гороха.


Суп из плавленого сыра

Сыр плавленый 200 г
Вода  1 л
Лук 1 шт
Картофель 3-4 шт
Морковь 1шт
Зелень
Соль



Готовится этот суп быстро, можно использовать любой сыр.
 
Как вода закипит режим картофель,лук,морковь и кладем в кипящую воду.

Сыр мелко порезать и когда все сварится,добавить порезанный сыр и зелень.

Можно положить в такой суп картофель, жареный лук, а лучше всего клецки, сухарики или гренки.