10 кг персиков 21 кг ядра грецких орехов 3.5 кг сахара 20 г корицы 20 г кардамона 150 г серы (для окуривания персиков).

2 яйца 120 г муки щепотка соли несколько ложек молока 2 ст.л. нарезанных ломтиками ананасов жир сахарная пудра.

На 4 персоны: 2 небольших ананаса (с острова Реуньон), 2 ст.л. ванильного сахара, 1 небольшой стакан очень хорошей вишневой водки.

125 г сливочного масла 125 г сахара 160 г картофельной муки 25 г муки 3 яйца 60 г миндаля 75 г засахаренных вишен 2 ст.л. корицы 2 ст.л. мелко нарубленных цукатов 2 ст.л. рома ½ ч.л. цедры лимона ½

Ингредиенты: 3 стакана (750 мл) небольших кусочков пастилы, ½ стакана (125 мл) нежирных сливок, 80 г полусладкого шоколада, 2 ст.л. (30 мл) концентрата апельсинового сока, 1 ½ стакана (375 мл) жирных