• 300 гр. мякоти молодого барашка или телятины
• 200 гр.сырокопченой ветчины
• 1 морковка
• 1 луковица
• корень сельдерея
• 200 гр. сливочного масла
• 1/4 л. сливок
• 1 стакан белового вина
• немного муки
• 4 яйца
• тертый пармезан
• соль
• перец
• мускатный орех.

Проверните через мясорубку мясо вместе с ветчиной, морковью,
луком и сельдереем. Обжарьте полученную массу в 200 гр.
сливочного масла, сливках и вине. Добавьте в соус муки, яйца и пригоршню натертого пармезана. Посолите, поперчите, добавьте мускатного ореха. Отварите лазаньи в подсоленной воде. Смажьте маслом противень.
Выкладывайте, чередуя, слой лазаний и слой соуса. последним должен быть слой лазаний. Смажьте верхний слой сливочным маслом и посыпьте тертым пармезаном. Поместите в духовку минут на 20.

На 4 порции

• 50 г. чистого мяса креветок
• 100 г. сливочного масла
• 1 авокадо
• 100 мл. белого вина
• 300 мл. сливок
• 250 г. риса
• карри
• перец
• соль

Рис отварить. Креветки отварить и очистить, затем обжарить в сливочном масле, добавить карри, перец, соль по вкусу. Залить сначала белым вином, затем сливками и тушить на медленном огне. Тем временем очистить спелый плод авокадо, порезать кубиками, добавить к остальным продуктам, тушить до готовности авокадо. Затем добавить рис к приготовленной смеси, тщательно перемешать и затем сервировать.