Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Излюбленные семейные булочки

На 12 булочек:
  • 1/2 чашки молока
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 столовые ложки сливочного масла или маргарина
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей, разведенных в полутора чашках теплой воды
  • 6 - 6 1/4 чашки пшеничной муки
  • 1 яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой воды


Нагреть молоко на слабом огне до закипания. Снять с огня и смешать с сахаром, солью и маслом. Остудить, чтобы смесь стала тепловатой, добавить разведенные дрожжи, 3 чашки муки и взбить до загустения.
Замесить тесто с 1/2 чашки муки. Добавляя понемногу оставшуюся муку, замешивать тесто, пока оно не станет эластичным. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность стола и месить в течение 8 - 10 мин.
Положить в смазанную маслом емкость, поворачивая тесто так, чтобы оно обмаслилось со всех сторон. После этого накрыть тесто крышкой и дать настояться в теплом месте, пока через час тесто не удвоится в размерах.
Обмять тесто и разделить на 12 равных кусков. Сформировать в виде шариков и слегка выровнять. Дать настояться еще примерно час. Нагреть духовку до температуры 200 гр C.

 

Сверху смазать булочки яйцом, смешанным с водой, и выпекать 12 - 15 мин, пока они не станут золотисто-коричневыми.



Пилав из булгура

На 6 порций:
  • 30 г сливочного масла или маргарина
  • 1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука
  • 150 г крупы булгур
  • 400 мл куриного или овощного бульона
  • 1 палочка корицы длиной примерно 7-8 см
  • 400 г консервированного гороха нут (турецкого гороха)
  • 60 г кураги, нарезанной кубиками
  • 1/4 ч ложки соли
  • 1/8 ч. ложки молотого черного перца
  • 15 г нарубленной петрушки


1. Поставьте трехлитровую кастрюлю на средний огонь, растопите в ней масло. Добавьте репчатый лук и пассеруйте, часто помешивая, 5 минут. Добавьте крупу булгур, обжаривайте, помешивая, еще 2 минуты.

 

2. Влейте бульон, положите палочку корицы, нут, курагу, соль и перец. Доведите до кипения на большом огне.

3. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 15 минут. Снимите с огня. Дайте постоять 5 минут. Добавьте петрушку, взбейте кашу вилкой.