Бадьян

Бадьян
Бадьян

Эту пряность часто называют звездчатым анисом, и хотя ботанически эти два растения не имеют ничего общего, так как бадьян - плод тропического растения, а анис - семена травянистого растения, но по вкусу и аромату эти пряности весьма схожи.

рецепт Бадьян прислал шеф-повар Astra


Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Классный рецепт. Завтра буду делать) ...
Блины на кефире

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Салат картофельный русский

  • 300 г отварного картофеля,
  • 100 г вареной моркови,
  • 200 г зеленого горошка,
  • 100 г соленых грибов,
  • 2 соленых огурца,
  • 1 яблоко,
  • зелень петрушки,
  • 1 корень яблочного сельдерея,
  • соль,
  • растительное масло.


Картофель, морковь, зелень петрушки, сельдерей, яблоко нарезать мелкими кубиками, соленые грибы мелко нарубить, все соединить, добавить зеленый горошек, приправить растительным маслом и, по желанию, солью, украсить цветком из моркови.


Торт «афродита»

  • 200 г сахара
  • 6 желтков
  • пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 7 белков
  • 150 г бисквитной крошки
  • 100 г тертого шоколада
  • 100 г молотого фундука
  • для начинки:
  • 30 г вишневого ликера
  • 200 г апельсинового джема
  • 200 г марципана
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 50 г тертого шоколада
  • 160 г сахарной пудры
  • 50 г кокосового масла

 



Растереть в пену желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Белки с сахаром взбить в тугую пену и соединить с растертыми желтками. В белково-желтковую массу добавить смешанную с фундуком и тертым шоколадом бисквитную крошку. Готовое тесто вылить в форму и выпекать при температуре 180 градусов. Охлажденный торт разрезать на пласты и каждый пласт пропитать ликером. Нижний и средний пласты намазать джемом и положить марципановую начинку. Шоколад смешать с яйцом и сахарной пудрой и влить кокосовое масло. Все тщательно перемешать до кремообразного состояния. Смазать начинкой верх и края торта.