• 100 г тунца (в консервах)
• 15-20 г сушеной морской капусты
• 1 долька измельченного чеснока
• соевый соус
• соль по вкусу

 

Морскую капусту замочить в теплой воде на 10 минут, промыть и мелко нарезать. В кипящую воду положить тунец и морскую капусту, довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут. Добавить чеснок, соевый соус и соль по вкусу, проварить еще 1-2 минуты, и суп готов. Хорошо сочетается с вареным рисом.

• Печень - 400 г,
• почки - 200 г,
• легкие - 1 кг,
• сердце - 500 г,
• репчатый лук - 2 головки,
• перец - 4 г,
• 5 яиц,
• растительное масло - 250 мл,
• мука - 200 г,
• зелень укропа и петрушки - 50 г,
• соль по вкусу. 

 

Вымыть субпродукты холодной водой и поставить варить, залив холодной водой с солью. Варить 45 минут, периодически снимая пену. Готовые субпродукты остудить и нарезать очень маленькими кусочками, а потом порубить.
Мелко нарезанный лук спассеровать с растительным маслом, смешать с нарубленным мясом и жарить еще 15 минут. Остудить, положить соль, молотый перец, 2 яйца, мелко нарезанную зелень и все хорошо перемешать.
Из полученного фарша разделать шарики по 100 г, предать им форму лепешки, обвалять в муке, смочить в хорошо взбитых яйцах и поджарить с обеих сторон в нагретом масле.
Подавать с овощным гарниром.