Кардамон

Кардамон - пряный плод тропического растения из семейства имбирных.
Плод кардамона имеет вид орешка, внутри которого расположены семена. Эти семена и составляют главную ценность кардамона.
Используется кардамон в такие мучные кондитерские изделия, как сдобные булочки, печенье, пряники, коврижки, его добавляют также в сочетании с другими пряностями в некоторые соусы.

рецепт Кардамон прислал шеф-повар Светлана Нагайко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


холодный суп на томатном соке с рыбой

  • На 0,5 кг рыбы:
  • 1,5 л томатного сока,
  • 1 столовая ложка муки,
  • 1-2 столовые ложки растительного масла,
  • 1-2 вареных яйца,
  • 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука,
  • 1-2 свежих огурца,
  • 3-4 столовые ложки сметаны,
  • 1 пучок зелени,
  • 3-4 вареные картофелины.


Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, обжаривают на растительном масле и нарезают кусочками.
Зеленый лук растирают с солью. Яйца нарезают кубиками, огурцы - соломкой. Подготовленные продукты соединяют, заливают томатным соком, солят, добавляют сметану и посыпают суп мелко нарезанной зеленью. Для остроты вкуса в суп можно добавить толченый чеснок или подать к нему отварной горячий картофель, посыпанный толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа.


Свинина в кляре - тоядикогитхиги

  • Свинина - 300 г
  • Крахмал - 60 г
  • Пшеничная мука - 10 г
  • Растительное масло - 80 г
  • Черный молотый перец - 0,5 г
  • Соль - 5 г

 



Свинину нарезать на куски размером 6х2х0,5 см, посыпать черным молотым перцем, посолить и дать постоять минут 5.
Крахмал смешать с пшеничной мукой, обвалять свинину.
Можно затем обмакнуть во взбитом яйце. Жарить при температуре 170-180 градусов в растительном масле.