Австрийская кухня

Антрекот по-австрийски

Говядина 900 г Картофель отварной 200 г Сало с прожилками мяса 75 г Яйца 2 шт Сметана 125 г Зелень Для соуса: Масло сливочное

Баклажаны по-австрийски

Баклажаны 200-220 баранина отварная 60 рис отварной 15 лук репчатый 30 яйцо 1/5 шт. сыр 10 масло растительное 5 соль.

Васершпатцен

Мука 250 г Соль Вода 1/4 л Свиной смалец Яйца 2-3 шт Соль

Венские пористые клецки

Картофель 1 кг Молоко 1/8 л Грибы 500 г Зелень петрушки 2-3 ст. л Соль

Венский бойшель с сухарными клецками

Вода 1,5 л Соль 2 ст. л Лавровый лист 1 шт Майоран 1 веточка Черный перец 5 горошин Зелень 1 пучок Легкое и сердце 1 кг Для

     
Еще Австрийская кухня:    <12345678>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат с маринованными грибами

На 4 порции:
  • 4-5 столовых ложек маринованных или соленых грибов
  • 2-3 яйца
  • 1 большая луковица
  • 3 столовые ложки риса
  • 150 г. майонеза
  • соль
  • перец


Рис отварить в подсоленной воде. Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца отварить и мелко порубить. Грибы промыть и нарезать. Все компоненты соединить, заправить салат майонезом и поперчить по вкусу. Украсить зеленью.


Сладкий каравай

  • Пшено 1 стакан,
  • молоко 2 стакана,
  • вода 2/3 стакана,
  • сахар 1 столовая ложка,
  • яйцо 2,
  • масло сливочное 40 г,
  • изюм 2 столовые ложки,
  • варенье 1 стакан,
  • сметана 1 столовая ложка,
  • сухари панировочные 1 столовая ложка.


Сварить вязкую пшеничную кашу, охладить ее до 60-70С, добавить в нее яичные желтки, растертые с сахаром, изюм и хорошо перемешать. Яичные белки взбить в пену, добавить в кашу. Массу выложить в высокие формы, смазанные маслом и обсыпанные сухарями. Каждая форма должна быть заполнена на 3/4 высоты. Сверху массу смазать сметаной, форму поместить в духовку и выпекать до готовности каравая. Готовый каравай выложить на блюдо и полить вареньем.