Ливанская кухня

Кафта - рецепт Ливанской кухни

5 крупных помидор 4 крупные картофелины 500 гр.мясного фарша 1 луковица пучок петрушки (не большой) соль смесь 7 перцев

Куса мелийе (Ливанская кухня)

0,5 кг. мелких кабачков (не больше 15 см.), 0,5 кг. помидор, чеснок 5 зубчиков, соль по-вкусу, растительное масло.

Куса мехши - Ливанская кухня.

1 кг. мелких (не более10-15см.) белых кабачков; 0,5 кг. мяса(фарш из говядины или телятины, можно добавить баранину, но не много);

Плов по-ливански

700 гр.риса 500 гр.фарша 100 гр.орехов кедровых (можно заменить фисташками или арахисом, а можно всех вместе) топленое масло 50

Роз (Ливанская кухня)

700 гр.белого круглого риса; горсть вермишели паутинки; растительное масло 5 столовых ложек (можно добавить сливочного, вкус

     
Еще Ливанская кухня:    <12>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Грибы с фасолью

  • 300 г свежих грибов
  • 1,5 стакана фасоли,
  • 20 г масла
  • 1 луковица
  • 250 г сметаны
  • 1 ст. л. муки
  • соль


Фасоль замочить и отварить до мягкости, в конце варки подсолив. Грибы и лук мелко нарезать и потушить минут 15. Добавить к грибам отваренную фасоль. Залить грибы и фасоль фасолевым отваром и загустить сметаной, смешанной с мукой. Посолить по вкусу и добавить оставшуюся сметану (для смешивания с мукой берем немного сметаны).
Подавать с отварным картофелем.


Плов из цыплят

  • 1 цыпленок (весом 800 г-1 кг)
  • 400 г риса
  • 120 г топленого масла
  • 4 яйца
  • 4-5 луковиц
  • лимонная кислота
  • шафран, корица
  • укроп, соль по вкусу

 



Цыпленка разрубить на куски весом по 35-45 г, посолить и обжарить в масле на сковороде. После этого добавить небольшое количество бульона, пассерованный лук, лимонную кислоту, настой шафрана и довести до готовности. Затем залить взбитыми яйцами с укропом и запекать в жарочном шкафу. Из риса приготовить откидной плов, часть которого окрасить настоем шафрана. При подаче на тарелку горкой выложить рис, поверх окрашенного риса поместить цыпленка, полить маслом, посыпать корицей и зеленью.