• 1 курица, порезанная на небольшие кусочки (можно заменить куринными бедрами 6-8 шт)
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 3 свежих помидора
• 2 сладких перца (красный, желтый)
• 2 ст. ложки белого п/с вина
• 2 лавровых листа
• соль и перец по вкусу
• 1/2 пучка петрушки.

При желании также можно добавить 1/2 измельч. курин. бульонного кубика. А подавать его можно с картофельным пюре, отварным рисом, спагетти (или любыми другими макаронными изделиями). Приятного Всем аппетита.

 

На помидорах сделать не глубокий надрез, залить кипятком и оставить на несколько минут. Очистить от кожицы. Лук нарезать тонкими кольцами, перец -полосками и пасировать все это с небольшим количеством масла в глубокой сковороде или кастрюле 5-7мин. Затем добавить кусочки курицы, лавровый лист, нарезанные кубиками помидоры без кожи, влить вино, посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить в течении 15 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Чеснок и зелень измельчить и добавить к курице, тушить еще ок. 5 мин.

• 8 яиц
• 3 свежих огурца
• 4 помидора
• 1 пучок редиса
• 2 зеленых яблока
• 3 ст. л. консервированной кукурузы
• 100 г майонеза
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 пучек укропа
• 1 пучек базилика
• 1 пучек листового салата
• 50 г маринованных шампиньонов
• соль
• перец

 

Помидоры разрежьте на половинки, редис и огурцы фигурно порежьте, яблоко нарежьте ломтиками, зелень разделите на веточки. Яйца сварите вкрутую, срежьте острый конец и аккуратно выньте желтки. Желтки разотрите с солью, перцем, майонезом и кетчупом до получения однородной массы. Туда же добавьте мелко нарезанные шампиньоны, размятые вилкой кукурузные зерна. Этой начинкой наполните яичные белки и накройте их половинками помидоров. На плоском блюде разложите зелень, редис и огурчики, установите фаршированные яйца. “Шляпки” украсьте капельками майонеза и веточками зелени.