Баранина (Грудинка) 150 или говядина 160 комбижир животный 15 мука пшеничная 5 фасоль зеленая 90 томат-пюре 15 лук репчатый 40 чеснок 3 перец зелень соль.

говядина (Филе) 310 лук репчатый 40 уксус винный 10 масло топленое 5 специи соль.

Баранина 220 сало баранье 10 лук репчатый или зеленый 130 чеснок 2 ткемали 60 перец стручковый 0,5 настой имбиря или шафрана 1 эстрагон кинза мята укроп соль.

сыр имеретинский молодой или сулугуни 200 молоко 50 зелень мяты 3

Варианты гарниров к шашлыкам:1 вариант лук репчатый 60 лимон 1/3шт. 2 вариант лук зеленый 40 или репчатый 35 огурцы соленые 80 помидоры 85 3 вариант лук зеленый или репчатый 50 баклажаны 100 сало баранье или