На 4 порции:

• 2 стакана куриного бульона
• 300 г тонко нарезанного отварного куриного белого мяса
• 100 г подсушенной и нарезанной консервированной спаржи
• 2 ст. ложки кукурузной муки (крахмала), разведенной водой
• 100 г подсушенной консервированной кукурузы
• 0,5 ст. ложки морской соли
• 12 нарезанных шампиньонов
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 мелко нарезанных перышка зеленого лука.

Вскипятите куриный бульон, добавьте в него грибы и варите на медленном огне в течение 2-3 минут, затем влейте разведенную кукурузную муку и варите, помешивая, пока не загустеет. Убавьте огонь, добавьте куриное мясо, спаржу и кукурузу и хорошо прогрейте на медленном огне. Посолите. Подавайте на стол, добавив кунжутного масла и посыпав зеленым луком.

Тесто, кабачок и лимон (для начинки).

 

Тесто делается как в пирог с капустой “Нина”, можно чуть послаще (или любое дрожжевое или слоеное), а для начинки варите варенье из кабачка (маленькими кубиками или брусочками) и добавляете туда 1 лимон, прокрученный через мясорубку. Получается желтенькое и полупрозрачное, похожее на ананас варенье.
Сливаете водичку - можно добавить в компот. И используете в качестве начинки.