На 2 порции:

• оливковое масло extra virgin
• 4 спелых помидора, порезанных на кружочки
• 200 г феты, порезанной
• щепотка сушеного орегано
• 2 зубчика чеснока, помятых
• 2 горсти свежих трав или салата
• бальзамический уксус

1. Нагреть духовку до 200 гр С. Побрызгать маслом 2 маленькие формочки, положить помидоры, приправить солью и перцем, затем посыпать фетой, снова приправить и побрызгать оливковым маслом.

 

2. Посыпать орегано и добавить чеснок. Накрыть фольгой и запекать 20 минут. Затем достать чеснок и подавать с травами, заправленными оливковым маслом и бальзамическим уксусом, с хрустящим хлебом.

 

 

• Картофель 600 г
• Филе камбалы 4 куска
• Лимонный сок
• Соль, перец
• Зубочистки 4 шт
• Овощная смесь 750 г
• Горчицы 2 ч. л
• Белое сухое вино 4 ст. л
• Сливки 120 мл
• Укроп 4 ст. л 

 

Картофель вымыть и варить около 20 мин. Камбалу вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Филе свернуть трубочкой. Закрепить рыбные рулеты зубочистками. Приготовить замороженные овощи согласно инструкции на упаковке. По истечении 4 мин выложить сверху филе камбалы. Продолжить тушить еще 10 мин. Сливки вместе с горчицей, белым вином и укропом довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить. Подавать его вместе с овощами, рыбой и винным соусом.