• 1 маленькая луковица, тонко порезанная
• 2 ст л оливкового масла
• 1 крупная тыква “баттернат”
• 2 ст л жидкого меда
• 1 ч л зернистой горчицы
• 75 г сыра Чеширский, тертого
• 1 ст л кедровых орешков
• 2 ст л свежего розмарина, мелко порезанного

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Обжарить луковицу в масле 10 минут. Порезать тыкву пополам вдоль и выскоблить семечки. Положить обе половинки срезом кверху и наполнить углубления луком. Смешать мед, горчицу, оставшееся масло и побрызгать половиной соуса.

2. Накрыть фольгой и запекать 15 минут. Затем побрызгать оставшейся заправкой. Запекать 15 минут, затем снять фольгу.

3. Смешать сыр, орехи и розмарин и посыпать сверху. Запекать 15 минут до золотистого цвета.

• 450 мл тоника
• 100 мл джина
• 75 г сахара
• тертая цедра и сок 2х лимонов
• веточки мяты для украшения
• подавать: лимонное печенье

2. Заморозить до 2-х часов, пока смесь не затвердеет по краям, но не останется жидковатой в середине. Разрыхлить вилкой и заморозить на 2 часа до затвердения.

Подавать: разрыхлить вилкой или в кухонном комбайне; разложить по бокалам. Подавать с мятой и печеньем.