Мармелад абрикосовый мягкий

  • 1 кг абрикосов,
  • 600 г сахара,
  • 1 стакан воды,
  • 3-5 г лимонной кислоты (для южных плодов).

Для приготовления мармелада используют перезрелые плоды, которые для других видов переработки не годятся. Абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить, положить плоды в кастрюлю и добавить воду. Подогревать на слабом огне до полного размягчения и в горячем виде протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, тщательно перемешать и варить до готовности.
Момент готовности легче всего определить весовым методом: масса готового мармелада должна быть вдвое больше массы сахара,
взятого для приготовления мармелада.

рецепт Мармелад абрикосовый мягкий прислал шеф-повар Димон


Похожие рецепты

Комментарии

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Добавить рецепт


Тортильяс с курицей по-тайски

На 4 шт:
  • 1 ст л масла
  • 2 куриные грудки, тонко порезанные
  • 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 100 гр молодых стручков зеленого горошка
  • 100 гр бобовых ростков
  • 4 пера зеленого лука, порезанные
  • 50 гр поджаренного арахиса, порезанного
  • 2 ст л порезанного кориандра
  • 4 ст л стружек свежего или сушеного кокоса
  • 4 тортильяс , подогретые


Чтобы блюдо получилось менее острым, используйте зеленый чили, они обладают более мягким вкусом.

 

1. Нагреть масло в большой сковороде, обжарить курицу на большом огне 3-4 мин до золотистой корочки. Добавить чили и стручки, готовить 2 мин до мягкости.

2. Добавить бобовые ростки, зеленый лук, арахис, кориандр и кокос, готовить еще 2-3 мин.

3. Разделить курицу между подогретыми лепешками. Завернуть рулетом и порезать пополам. Подавать теплыми.



Творожные пышки

Состав на 8 штук:
  • 125 г нежирного творога,
  • 20 г сахара,
  • 20 г растительного маргарина,
  • 1 ч. ложка тертой лимонной цедры,
  • 1 яйцо,
  • 65 г муки,
  • 2 ч. ложки сухих дрожжей,
  • 25 г изюма,
  • сахар (можно в смеси с ванильным сахаром). 

 



Сахар смешать с маргарином, лимонной цедрой и яйцом. Творог смешать с мукой, сухими дрожжами, изюмом и соединить с предыдущей смесью. Тесто накрыть и поставить на 20 минут в теплое место,
чтобы оно подошло. Затем сделать из теста шарики и обжарить их в горячем жире до золотистого цвета. Перед подачей посыпать сахаром или сахарной пудрой.