Абрикосовый пирог с грецкими орехами
На 8 порций:
- 175 г блинной муки
- 1/2 ч л молотой корицы
- 75 г несоленого сливочного масла, размягченного
- 50 г сахара
- 1 яйцо
Начинка:
- 100 г грецких орехов, поломанных
- 100 г сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 410 г консервированных половинок абрикосов в собственном соку
- 3 ст л абрикосового джема, протертого
1. Смазать невысокую разъемную круглую форму диаметром 20 см. Положить муку и корицу в кухонный комбайн с маслом и взбить, пока тесто не будет напоминать крошки. Добавить сахар и яйцо, перемешать.
2. Переложить в подготовленную форму и утрамбовать ровным слоем обратной стороной ложки.
3. Размолоть грецкие орехи в муку. Добавить сахар и белок и замесить однородную мягкую пасту. Намазать смесью тесто, не доходя 1 см до края.
4. Аккуратно слить абрикосы и протереть насухо, сохранив 4 ст л сока. Разложить их срезом вниз по начинке. Запекать при 180 гр С в течение 30-35 минут, пока не поднимутся.
5. Положить джем и абрикосовый сок в кастрюлю и довести до кипения. Готовить около 2х минут. Намазать глазурь сверху. Подавать теплым или холодным.
На заметку
Попробуйте заменить грецкие орехи молотым миндалем, а абрикосы - очищенными от косточек свежими или консервированными сливами - получится совсем другое угощение.
рецепт Абрикосовый пирог с грецкими орехами прислал шеф-повар Галина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Медовое рождественское печенье
- 110 г масла
- 1 ч ложка соды
- 1 ст ложка апельсинового сока
- 2 ст ложки сгущёного молока
- 1 желток
- 2 ч ложки коньяка (бренди)
- 50 гр сахара
- 3 ст ложки раст. масла
- 260 гр муки
- 100 гр манки
- 1 ч ложка пекарского порошка
- щепотка соли
- тёртая корка пол-лимина
- 1/4 ч.ложки молотой гвоздики
- щепотка мускатного ореха
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
- 50 гр кунжута (сезама)
- 200 гр мёда
- 125 л воды.
Хочу предложить вам печенье которое приготовила на Рождество. Очень вкусное, ароматное. Можно уменьшить мёда, но увеличить сахара в тесте. Хотя мёдная пропитка придаёт такой шарм печенью, сразу специи начинают дурманить…
Растопить масло и немного охладить. Взбить соду, апельсиновый сок, сгущёное молоко, желток, коньяк и сахар. Добавить растопленное масла и растительное масло, всё вместе хорошо перемешать. Добавить муку, манку, пекарский порошок и пряности Замесить тесто. Двумя чайными ложками брать тесто и класть на бумагу на противень, получаются овальные печенья.
Выпекать около 15 мин при 180 гр. Сезам подкалить, помешивая на сковородке, и охладить. Смешать мёд с водой и поварить 1 мин. Обмакнуть печенье в сироп на полминуты и посыпать кунжутом (сезамом).
Кусковая рыба-меч с тимьяном
- 4 куска рыбы-меч толщиной 2 см (около 175 г каждый)без кожи
- 1 ч. ложка свежего тимьяна
- 1/2 ч л соли
- 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
- 1 ч. ложки оливкового масла
- веточки тимьяна или петрушки для украшения
1. Разогрейте гриль. Выложите куски рыбы-меч на пергаментную бумагу и посыпьте обе стороны тимьяном, солью и черным перцем.
2. Выложите рыбу-меч на решетку филя. Сбрызните каждый кусок 1/2 ч. ложки оливкового масла.
3. Поставьте противень в филь как можно ближе к огню. Жарьте 8 минут не переворачивая, пока рыба не станет насквозь матовой. Подавайте, украсив веточками тимьяна.