Ароматный пирог с виноградом

  • 500 г муки
  • 1 палочка дрожжей (42 г)
  • 300 мл молока
  • 75 г сахара
  • 1/2 ч. л. соли
для верхнего слоя:
  • 1 кг темного винограда
  • 50 г сахара
  • 6 ст. л. растительного масла

 

Для приготовления дрожжевого теста просеять муку в миску, сделать по центру углубление. Дрожжи растворить в теплом молоке и вылить в ямку, добавив сахар. Смешать с небольшим количеством муки с краев. Опару накрыть кухонным полотенцем и поставить на 15 минут в тепло подняться. Опару посолить и с помощью электромиксера вымесить плотное, гладкое тесто. Поставить его подняться в тепло еще на 20 минут. Затем вымесить тесто еще раз и вновь оставить на 30 минут подняться. Нагреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпекания или смазать жиром. Виноград вымыть, обсушить, оборвать ягоды с веточек. Большие ягоды, по желанию, разрезать пополам, удалить косточки. Тесто еще раз тщательно вымесить, раскатать ровным слоем на противне, сделать бортик. Выложить на тесто 3/4 винограда и посыпать 2 ст. ложками сахара. Сбрызнуть 1/2 растительного масла. Края бортика загнуть внутрь. Сверху разложить оставшиеся ягоды. Посыпать остатками сахара, сбрызнуть растительным маслом и около 30-40 минут выпекать пирог в духовке. За 10 минут до конца выпекания можно накрыть пирог бумагой, чтобы не пригорел верх. Достать пирог из духовки, остудить на решетке и подать на стол.

рецепт Ароматный пирог с виноградом прислал шеф-повар annyshka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Слива в красном вине

  • 500 г сливы
  • 100 мл красного вина
  • 100 г сахара
  • 2 бутона гвоздики
  • 1 ст. ложка жареного миндаля
  • молотая корица


Удалить из слив косточки. Смешать красное вино с сахаром, корицей и гвоздикой, залить сливы и прогревать 10 минут на слабом огне. Остудить и подать со взбитыми сливками и миндалем.


Свиные котлеты, жареные на решетке, с тушеной белокочанной капустой

  • Капуста 1 кочан
  • Уксус 1 ложка
  • Уксус 1 стакан
  • Соль и перец 

 



Очистить от верхних листьев 1 кочан капусты средней величины, нашинковать и варить в подсоленной воде 15 мин. Затем откинуть на сито, положить в кастрюлю с одной ложкой разогретого масла и тушить, влив стакан уксуса и добавив соль и черный перец. Поджарить на решетке свиные котлеты. Перед подачей положить на блюдо горячую капусту, а сверху готовые котлеты.