Абрикосово-творожный пирог

Для теста:

  • 175 г сливочного масла или маргарина
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 75 г крахмала
  • 200 г муки
  • 1 неполная ч.л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 2 ст. л. молока

 

Начинка:

  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 750 г нежирного творога
  • 100 г крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1000 г свежих или консервированных абрикосов
  • 50 г фисташек

Масло комнатной температуры взбить в пену с ванильным сахаром, сахаром и яйцами. Крахмал просеять с мукой, разрыхлителем и солью, постепенно, небольшими порциями добавить в яично-масляную массу попеременно с молоком.
Лучше вымесить ручным электрическим миксером на самой высокой скорости – 2 минуты.
Противень смазать жиром, на него выложить тесто и разровнять.
Плиту разогреть до 175-200 градусов С. Выпекать 10-15 минут.

 

Смешать все ингредиенты для начинки (кроме абрикосов, фисташек и повидла).
Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Консервированные откинуть на дуршлаг.
Творожную массу распределить равномерно по испеченному пирогу, выложить сверху половинками абрикосов и посыпать измельченными фисташками. (На картинке фисташки посыпаны только на серединку абрикоса).
Выпекать 40-45 минут.

В повидло добавить 1 ст. л. воды, размешать и смазать теплый пирог.

рецепт Абрикосово-творожный пирог прислал шеф-повар Alena


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Татьяна 14.07.2014
вот такой комментарий я понимаю всё ясно и понятно а не то что Овсяные пряники описал тот повар в кавычках
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Отварная говядина, запеченная с грибами

  • говядина (или телятина) - 600 г.
  • тертый сыр - 2 ст. л.
  • шампиньоны - 300 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
Соус:
  • сметана - 8 ст. л.
  • мука - 1 ст. л.


Лук слегка обжарить на масле, добавить грибы. Посолить,поперчить, добавить специи по вкусу и жарить до готовности.
Залить сметанным соусом. Готовится следующим образом: муку обжарить, сметану довести до кипения, перемешать с мукой,
отцедить. Вареную говядину порезать тонкими ломтиками, поместить в огнеупорную кастрюлю. Добавить немного бульона, в котором варилось мясо (на худой конец, развести кубик). Сверху поместить грибы в сметанном соусе, разровнять. Посыпать тертым сыром.
Закрыть крышкой. Отправить на 10 минут в микроволновку (мощность средняя), или в духовку на небольшой огонь (тогда кастрюлю предварительно нужно поставить на плиту, чтобы бульон закипел).


Блинчики с баклажанами и козьим сыром

  • Баклажаны, запеченные в духовке,
  • сыр фета,
  • тонкие обычные блинчики.


Ела в деревенском (мошав) ресторане, теперь делаю дома.

 

Я запекаю разные овощи в духовке, как “антипасти”, и использую для сандвичей и как добавку к рису, макаронам, в том числе и в блинчиках. Фантазируйте. Такие овощи + любой сыр (я люблю белый козий) + зелень по вкусу заверните в блинчики.