`Быстрое сало`
- сало
- соль
- шелуха от чеснока и лука
Сало порезать кусками (5х5 или 7х7см). В большую кастрюлю налить 2-2.5 литра воды, попытаться растворить в ней 1 кг соли. Кроме того в кастрюлю в неограниченом количестве (из принципа “Кашу маслом не испортишь”) засыпается шелуха от чеснока и лука. Затем закладывается сало. Все это (вместе с салом) доводят до кипения.
Кипятить не более семи минут. Затем кастрюлю с огня и поставить остывать. Когда остынет до комнатной температуры, сало достать и положить на холод (лучше в морозилку). После замерзания сало можно употреблять в пищу.
рецепт `Быстрое сало` прислал шеф-повар Света Виноградова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт
Мясо стAрорусское
- Ha один кг свинины (говядины):
- 2 головки лука,
- немного морковки,
- стaкaн крaсного сухого винa,
- стaкaн сметaны,
- сaло свиное плaстинкaми,
- соль и перец по вкусу.
Мясо предвaрительно хорошенько отбить. В глиняный горшочек бросить порезaнный лук, сaло, морковь, специи (любимые), лaврушку, положить мясо, посолить, влить вино, сметaну, сверху переложить плaстинкaми сaлa. Зaтем горшочек обмaзaть сверху тестом, постaвить в горячую духовку. Кaк пойдет пaр изнутри (через тесто, кaк из носикa чaйникa), жaр убaвить. Тушить 2-3 чaсa.
Тесто (оно подгорит) выбросить, перед подaчей влить немного уксусу, прокипятить, облить мясо соусом.
Манный пирог
- сметана
- маргарин
- сахар
- яйца
- манная крупа
- мука
- жир
- мука
- сахар
- манка
- сметана
- кефир
- маргарин или слив, масло
- яйца
- сода
- соль
1. 1 стакан сметаны, 1/2 пачки маргарина, 1стакан сахара, 2 яйца,
добавить по 1 стак. манной крупы и белой муки, замесить тесто,
влить его на большую сковороду, смазанную жиром и поставить в духовку. Через 30мин пирог готов. Выложить его на блюдо, посы- пать сахаром или сахарной пудрой.
1 стакан - муки 1 стакан - песка 1 стакан - манки 1 стакан - сметаны 1 стакан - кефира 1 стакан - маргарина или слив, масла (растопить) 3 - яйца, сода - 1 ч. ложка, соль Все это тщательно перемешивается, выкладываешь в смазанную глубокую сковородку выложенную промасленным пергаментом (чтобы массой была наполовину заполнена) и сразу выпекать (если в печи,
то в вольной, т. е. не в жару!) Все это быстро, вкусно, легко приготовить! Можно его использовать для торта!
Охлажденный торт залить шоколадной глазурью:
3/4 стакана сахара 1 яйцо 2 ст л какао перемешать, добавить 75 г сливочного масла(мелко порезанного) поставить на медленный огонь и при непрерывном помешивании довести до кипения. Горячей глазурью полить торт.
{Написать ответ}