`Быстрое сало`

  • сало
  • соль
  • шелуха от чеснока и лука

Сало порезать кусками (5х5 или 7х7см). В большую кастрюлю налить 2-2.5 литра воды, попытаться растворить в ней 1 кг соли. Кроме того в кастрюлю в неограниченом количестве (из принципа “Кашу маслом не испортишь”) засыпается шелуха от чеснока и лука. Затем закладывается сало. Все это (вместе с салом) доводят до кипения.
Кипятить не более семи минут. Затем кастрюлю с огня и поставить остывать. Когда остынет до комнатной температуры, сало достать и положить на холод (лучше в морозилку). После замерзания сало можно употреблять в пищу.

рецепт `Быстрое сало` прислал шеф-повар Света Виноградова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Александр 03.03.2011
Можно добавить парочку чернослива...
{Написать ответ}

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Салат из яблок и брусники

  • 300 г яблок,
  • 100 г брусники,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • сахар,
  • соль.


Очищенные от кожуры яблоки натереть на крупной овощной терке и смешать с целыми или раздавленными ягодами брусники. Выложить в салатницу и залить сметаной. Посыпать сахаром и солью.


Шикер пури (Азерб. )

  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г масла сливочного
  • 1 шт яйцо
  • 100 г молока
  • сода
  • мука


Растереть масло с сахарной пудрой (по 100 г) яйцо и 100 г молока,
немного соды, понемногу всыпать муку, чтобы получилась однородная масса, крепкой консистенции. Готовое тесто оставить отлежаться 8- 10 мин., затем его раскатать в лист толщиной 1-1.5 см. И стаканом вырезать фигурки в виде полумесяца, выпекать надо в сильно нагретой духовке в течение 25-30 мин.