• картофель - 170 г
• морковь - 20 г
• лук репчатый - 20 г
• томат- пюре - 10 г
• огурцы соленые - 30 г
• шпик - 15 г
• сметана - 10 г
• лавровый лист
• перец душистый горошком
• соль
• зелень

Шпик нарезать, растопить, спассировать в нем репчатый лук и морковь, добавить томат-пюре и продолжать пассирование до окрашивания жира в один цвет. Далее блюдо готовить так же,как и рассольник домашний.

• 4 цуккини
• по 150 г моркови, кольраби, помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль
• перец
• по 2 пучка петрушки и тимьяна
• 200 г сыра 

 

1. Цуккини помыть, разрезать пополам в длину, вынуть мякоть. Мякоть нарезать кусочками.
2. Морковь, кольраби и помидоры помыть, очистить. Нарезать маленькими кубиками.
3. Чеснок и лук очистить, нарезать, потушить в масле. Добавить остальные овощи и тушить вместе несколько минут. Приправить.
4. Предварительно разогреть духовку до 180 гр. Зелень помыть, обсушить, измельчить, добавить к тушенным овощам. Наполнить цуккини овощной массой.
5. Сыр нарезать полосками. Положить его на начинку в цуккини.
Запекать в духовке около 25 мин. Подавать можно как самостоятельное блюдо, а также к мясу и птице.