Батончики творожные

  • творог 80
  • мука пшеничная 30
  • яйцо 1/3 шт.
  • жир свиной 20
  • сахар 15
  • сметана 15,
  • сода 2
  • соль.

В протертый творог вводят муку, яйца, сметану, сахар, соду, соль и тщательно все перемешают. Массу раскатывают в пласт толщиной 1 см, нарезают полосками длиной 10 и шириной 2 см и обжаривают их во фритюре. Подают, посыпав сахарной пудрой.

рецепт Батончики творожные прислал шеф-повар Valery Shmeleff


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из говяжьих хвостов

  • хвосты говяжьи - 110 г
  • мясо для оттяжки - 30 г
  • яйца (Белки) для оттяжки - 1/5 шт.
  • сало свиное или масло сливочное - 10 г
  • морковь - 40 г
  • репа - 50 г
  • петрушка - 10 г
  • лук - 25 г
  • вино - 15 г
  • крахмал картофельный - 5 г
  • майоран - 0,1 г
  • шафран - 0,1 г
  • розмарин - 0,1 г
  • базилик - 0,1 г.



Хвосты крупного рогатого скота разрезать по суставам,
положить в кипящую воду на 3 минуты и промыть в холодной воде. Куски хвостов обжарить в кастрюле с салом вместе с мелко нарезанными морковью, петрушкой и луком.
Поджаренные хвосты залить горячей водой или бульоном и при слабом кипении варить 3-4 часа.
Отдельно прокипятить вино (Мадеру) с майораном, шафраном,
розмарином, базиликом и процедить его.
Для гарнира отварить в бульоне морковь и репу.
обработанные в форме орешков.
Готовый бульон осветлить, снять с него жир, процедить через полотно или сито, добавить процеженное вино и заправить по вкусу солью и картофельным крахмалом. У бычьих хвостов отделить мясо от костей.
При подаче мясо хвостов и гарнир из овощей положить в тарелку и залить процеженным бульоном.
Суп из хвостов должен быть достаточно крепким (Концентрированным).


Хачапури с сыром

  • Тесто дрожевое 1кг.
  • тертый чеснок - 1-2 дольки,
  • сыр тертый (на мелкой терке) 350гр.
  • тертое сливочное масло (на крупной терке) 100гр.
  • растительное масло для жарки


Есть горячими!

 

Сделать небольшие шарики из теста, чтобы руки не прилипали использовать растительное масло (смазать руки и поверхность, где готовишь). Смешать натертые масло, сыр, чеснок (начинка).

Шарики из теста слегка приплиснуть и положить начинку на середину. Залепить (как пирожок, только по форме должен быть шарик). Раскатать эти шарики с начинкой скалкой, смазанной растительным маслом (чтобы получились толстенькие лепешки). Жарить в растительном масле. Но необходимо, чтобы не было дырок, а то весь сыр вытечет при жарке.