Австралийская кухня

Австралийские бифштексы с бананами

600 г хорошей говяжьей вырезки 2 ст. ложки масла или маргарина 1 яйцо 1 желток 2 банана 1 небольшая луковица 3 ст. ложки сливок

Австралийский летний салат

8 тонких ломтиков ветчины 4 помидора 1стакан нарубленных кубиками огурцов 1стакан нарубленных кубиками яблок 1стакан

Австралийский рисовый пудинг

1 стакан риса 2 стакана воды 3 столовые ложки изюма 100 г инжира 100 г фиников порошок имбиря на кончике ножа сахар пожеланию 1

Австралийский томатный коктейль

3 стакана томатного сока, 2 неполные чайные ложки сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 3 чайные ложки шерри или портвейна, 1

Австралийский цыпленок

На 5 порций 1 курица пиво 1 банка грибы свежие (замороженные) 300 г. замороженный зеленый горошек 1 пакет, морковь 300 г. лук 2 шт.

     
Еще Австралийская кухня:    <1234>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица сотэ с белым вином

На 6 персон:
  • Куриные окорочка, разделанные на 3 части - 1,5 кг
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое или подсолнечное масло - 0,1 л
  • Сухое белое вино - 0,2 л
  • Сливки двойной жирности (купленные в магазине не подойдут, лучше купить с рук) - 0,2 л.

 



1. Обжаривание курицы. Налейте в сковороду растительного масла, чтобы оно покрывало донышко, и разогрейте его. Обсушите кусочки курицы - оставшаяся на них влага будет мешать процессу подрумянивания. Разрежьте их на три части, посолите и поперчите, разложите на сковороде. Жарьте, переворачивая на сильном огне, пока они не зарумянятся равномерно. Это займет 5-6 минут. 2. Этап медленной жарки. Уменьшите огонь и закройте сковороду крышкой. Время от времени поднимайте крышку и переворачивайте кусочки. Окорочка будут готовы примерно через 10-15 минут. 3. Переливание избытка жира. Когда кусочки мяса будут готовы,
переложите их в подогретую посуду. Сок, который дает птица при жарке - это прекрасное дополнение к мясу, но жир сам по себе не вкусен. Слейте и вбросьте жир, но более темный мясной сок оставьте. 4. Очистка сковороды.
Снова добавьте огонь и вылейте в сковороду белое сухое вино. Помешивайте деревянной лопаточкой, чтобы растворить в жидкости приставшие ко дну сгустки мясного сока. Сильно прокипятите обогащенную соком жидкость, чтобы она выпарилась и стала концентрированной. 5. Завершение приготовления соуса. После загустения, добавьте в сковороду сливки двойной жирности. Поставив сковороду на сильный огонь и помешивая, соус доводят до консистенции, при которой он будет плотно обволакивать кусочки цыпленка.6.Окончательный этап блюда сотэ. Убавьте огонь, положите кусочки курицы в соус на сковороде. Обваляв кусочки в соусе, можно подавать к столу. 7. Сервировка. К этому блюду лучше всего подавать белое вино, хотя изысканное красное его тоже не испортит (только не крепленое сладкое). Гарниром могут послужить обжаренные овощи или жареный в духовке большими кубиками картофель. После того, как Ваши гости попробуют это произведение кулинарного искусства, они наверняка потребуют у Вас рецепт, поэтому сохраните эту статью для них.


Коктейль `Красная шапочка`.

  • морковь
  • вода
  • клюквенный сок
  • лимонная кислота
  • сахар


Килограмм моркови натереть на мелкой терке, залить половиной стакана холодной воды, оставить на два часа. Затем отжать через марлю, добавить клюквенный сок (около стакана), сок одного лимона или пол чайной ложечки лимонной кислоты, сахар по вкусу, взбить веничком.