Австралийские бифштексы с бананами

Австралийские бифштексы с бананами

  • 600 г хорошей говяжьей вырезки
  • 2 ст. ложки масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 2 банана
  • 1 небольшая луковица
  • 3 ст. ложки сливок
  • 1 неполная ст. ложка муки
  • перец
  • соль
  • панировочные сухари
  • 1 ст. ложка тертого хрена
  • 1 щепотка сахара.

 


Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком.

На сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла и зажарить бифштексы с обеих сторон в течение 6-8 минут. Бананы разрезать вдоль на 2 части, обвалять в муке, посыпать солью и перцем, затем обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся жире. Бифштексы посолить и поперчить и отставить на край плиты. Сливки смешать с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с соусом, оставшимся от жаренья бифштексов. Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштексы.

рецепт Австралийские бифштексы с бананами прислал шеф-повар Анна Лель


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шотландские оладьи

  • 150 гр простой муки
  • 60 гр сахара
  • 1 ч л соды
  • 1 1/2 ч л винного камня
  • щепотка соли
  • 1 крупное яйцо, взбить
  • 170 мл молока
  • растительное масло для жарения


Шотландские оладьи - самая вкусная часть сладкого шотландского стола. Сложите их стопкой на блюде и подавайте теплыми с маслом и вкусным вареньем и они исчезнут за считанные секунды !

1. Просеять все сухие ингредиенты в миску и перемешать с яйцом или молоком. Если возможно, оставить тесто на несколько часов.

2. Смазать поверхность сковороды маслом и выкладывать тесто ложкой на горячую поверхность. Когда на поверхности оладьи появятся пузырьки, ее нужно перевернуть с помощью тонкой лопаточки.

3. Завернуть готовые оладьи в полотенце, чтобы не остыли, и готовить следующую порцию.



Летний салат с курицей

На 4 порции:
  • 2 филе из куриной грудинки без шкурки
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. бальзамного уксуса
  • 1/2 пучок зеленого лука
  • 1/2 пучок укропа
  • 1 салатный огурец
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • соль
  • перец


1. Грудинку на резать на маленькие кусочки. Разогреть в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде 1 ст.л.
оливкового масла и 1 ст.л. бальзамного уксуса и обжарить мясо примерно 5 минут, до готовности.

2. Зеленый лук вымыть, промокнуть и нарезать тонкими кольцами. Огурец очистить и нарезать брусочками длиной 2,5 cм. Смешать огурец и лук в салатнице.

3. Для заливки смешать лимонный сок и остатки уксуса.
Приправить солью и перцем и вбить оставшееся оливковое масло.

4. Курицу добавить к огурцу и зеленому луку. Полить заправкой и хорошо перемешать ингредиенты. Для украшения посыпать салат рубленным укропом.

Совет:

- Этот салат можно подавать теплым или холодным с вареным картофелем, посыпанным укропом или зеленым луком.

- Стоит купить хороший бальзамный уксус. Даже самое небольшое его количество придает большинству блюд чудесный сладкий ореховый аромат.

- Зеленый лук лучше всего резать кулинарными ножницами. В теплые блюда его лучше класть незадолго до сервировки, так как иначе он потеряет свой тонкий аромат. Цветы лука также съедобны и красивы.