Австралийские бифштексы с бананами

Австралийские бифштексы с бананами

  • 600 г хорошей говяжьей вырезки
  • 2 ст. ложки масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 2 банана
  • 1 небольшая луковица
  • 3 ст. ложки сливок
  • 1 неполная ст. ложка муки
  • перец
  • соль
  • панировочные сухари
  • 1 ст. ложка тертого хрена
  • 1 щепотка сахара.

 


Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком.

На сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла и зажарить бифштексы с обеих сторон в течение 6-8 минут. Бананы разрезать вдоль на 2 части, обвалять в муке, посыпать солью и перцем, затем обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся жире. Бифштексы посолить и поперчить и отставить на край плиты. Сливки смешать с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с соусом, оставшимся от жаренья бифштексов. Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштексы.

рецепт Австралийские бифштексы с бананами прислал шеф-повар Анна Лель


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Соус из сливового повидла

  • Повидло сливовое - 100-150 г,
  • мука картофельная - 10 г,
  • молоко - 150 г,
  • корица - 2 г,
  • лимонная цедра.


Размешать картофельную муку с молоком и повидлом, вскипятить, прибавить по вкусу сахар, толченую корицу и лимонную цедру.
Вместо молока можно взять сливки.


Маринад средиземноморский

На 4 порции:
  • 6 ст л оливкового масла
  • 2 ст л лимонного сока
  • 1 ч л порезанного тимьяна
  • 15 г петрушки, порезанной
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный


Легкий маринад с юга Франции. Прекрасно подходит для курицы, рыбы-черт, свинины или морепдоруктов - попробуйте его с кальмаром или гребешками.

 

1. Положить все ингредиенты в емкость с закручивающейся крышкой, приправить по вкусу и встряхнуть.

2. Положить мясо или рыбу на блюдо, полить маринадом и обвалять в нем кусочки. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 4 часов, часто поворачивая.