• 900 г измельченной говядины
• По вкусу соль
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1 1/2 чашки мелко нарезанного лука
• 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени свежей петрушки
• 3 яйца
  
• 2/3 чашки тертого Пармезана (любого острого),
• 1/2 чайной ложки соуса Тaбаско (острой перечной приправы)
• 3 чашки хлебной крошки (молотых сухарей)
• 2 столовые ложки оливкового масла

• 250 г вишен,
• 250 г малины,
• 250 г красной или черной смородины,
• 400 г сахара,
• 200 г желирующего сахара

2. Засыпать сахаром, перемешать, положить в керамическую посуду.

3. Закрыть посуду крышкой, поставить в холодную духовку. Варить ягоды при 200 град. ок. 60 минут.

4. Добавить желирующий сахар, поставить в духовку и варить еще 10 минут.
Хорошо перемешать.