Горчица белая и горчица черная

Оба вида горчицы очень похожи. Семена белой горчицы светло- желтого цвета, черной - темно-коричневого. Семена белой горчицы обладают более нежным вкусом, черной - острым, терпким,напоминающим хрен. Горчица широко используется в консервной промышленности и медицине. В домашней кулинарии ее используют для заготовки огурцов, белокочанной и краснокочанной капусты,
грибов, рыбы.

рецепт Горчица белая и горчица черная прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Хлебный пудинг с ягодами

На 8 порций:
  • 50 г сливочного масла, мягкого
  • 8 кусков белого хлеба
  • 500 г смеси замороженных ягод (малины, ежевики, смородины)
  • 75 г сахара
  • 3 яйца, взбить
  • 600 мл молока
  • сливки


1. Смазать маслом хлеб. Порезать каждый на 4 треугольника. Положить одну треть в керамическую форму для духовки вместимостью 1.7 л. Добавить половину фруктов. Посыпать одной третьей сахара. Повторить. Закончить слоем с хлебом с маслом.

 

2. Смешать яйца с молоком. Медленно полить смесью пудинг, плотно прижимая хлеб вниз. Оставить на 20 мин.

3. Разогреть духовку до 180 гр С. Запекать 45-50 мин, пока крем не “схватится”. Подавать теплым со сливками.



Томатный суп с чечевицей

На 4 порции:
  • 200 гр красной чечевицы
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 2 лавровых листа
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст л порезанного тимьяна
  • 1.5 л куриного бульона
  • 230 гр консервированных помидоров


Очень сытно, вкусно и полезно (в этом супе много железа).

 

1. Положить чечевицу, лук, лавровый лист, чеснок, тимьян и много молотого черного перца в большую кастрюлю. Добавить бульон и помидоры и довести до кипения. Варить 5 мин.

2. Снизить огонь, готовить 20 мин, пока суп не загустеет. Добавить щепотку сахара и приправы. Подавать со свежим хрустящим хлебом.