• Тесто :
• 1 п. маргарина,
• 1 ст. сахара,
• 5 желтков,
• 4 ст. л сметаны,
• 1 ст. л пекарского порошка,
• 2 ст. л муки.
• Крем:
• 3 желтка,
• 1 п. маргарина или масла,
• белки, взбитые с 1 ст. сахара.
• Начинка N1
• 1 пачка киселя
• Начинка N2
• 1 ст мака,
• 1 ст сахара,
• 1 ст л крахмала,
• 1 яйцо,
• 1 ст меленых орехов.

Замесить тесто, разделить на две части.
Испечь два коржа, на один выложить повидло и взбитые с 1 пачкой киселя белки, крем.
На второй - крем, 1 ст запареного мака, размешанного с 1 ст сахара, 1 ст. л. крахмала, 1 яйцом, 1 ст. меленых орехов.

• На 1 кг ягод рябины
• 2 стакана воды
• на 1 кг пюре из протертой массы - 
• 600 - 800 г сахара 

Ягоды рябины любого сорта необходимо прежде всего отсортировать, вымыть, засыпать в таз, залить водой и варить на слабом огне до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. Затем ягоды протирают через сито, добавляют сахар (На черноплодную рябину стоит взять поменьше) и, помешивая, варят до загустения. Масса должна легко отделяться от дна таза. Готовый мармелад выкладывают на блюдо, смоченное холодной водой, выравнивают ножом и подсушивают на воздухе.
После этого мармеладную плитку нарезают ровными кусочками и обсыпают сахарным песком или кокосовой стружкой.
Хранят его в стеклянных банках, завязанных пергаментной бумагой.