Биточки из сердца (детям)

  • 70 г. сердца
  • 5 г. манной крупы
  • 5 г муки
  • 5 г. масла
  • 30 мл воды

Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности. При подаче полить растопленным маслом.

рецепт Биточки из сердца (детям) прислал шеф-повар Светлана Жердь


Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Добавить рецепт


Гречаники

  • 500 гр мясного фарша
  • 1 мелко порезанная луковица
  • 1 яйцо
  • молотый черный перец
  • горсть гречки


Соединить фарш, измельченный лук, яйцо, гречку, соль, черный молотый перец и немножко (1-2 ст ложки) холодной кипяченой воды для сочности.

Скатать “шарики”, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.



Мясо (Начинка)

  • Мясо мякоть 600 г,
  • луковицы 2,
  • мука 1 столовая ложка,
  • масло 4 столовые ложки,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • перец по вкусу. 

 



Мясо промыть, пропустить через мясорубку, положить на смазанный маслом противень и обжарить в духовке до готовности, но не засушивать. Затем снова пропустить через мясорубку. Мелко нарубленный лук, муку поджарить на сковороде с жиром и развести бульоном, добавив соль, перец, рубленую зелень. Все это хорошо перемешать с мясом. Фарш должен быть сочным.