• Мука - 1 кг 
• Яйца - 20 шт.
• Сахар (песок) - 700 г.
• Повидло - 500 г 

• Сливки - 1/2 литра 
• Сахар (песок) - 80 г.
• Молоко - 300 мл,
• Яйца - 2 шт.
• Желтки - 20 г.
• Изюм- 100 г.
• Цукаты из варенья- 50 г.
• Масло сливочное (для смазки формы) - 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА: яйца с сахаром растереть на паровой бане до увеличения массы в четыре раза, в готовую массу высыпать постепенно всю муку, перемешивая аккуратно сверху вниз.

Бисквитное тесто выпекать тонким слоем на противне,
застеленном пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом и чуть посыпанной мукой - до золотистого цвета. Готовый бисквит снять с бумаги и горячий промазать повидлом, свернуть рулетом и охладить.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА: яйца растереть с сахаром, соединить с кипящим молоком, проварить до загустения и охладить, затем влить желатин, заранее замоченный и распущенный на водяной бане, и эту массу ввести во взбитые сливки. Добавить цукаты, нарезанные кубиками, ошпаренный изюм, можно добавить ванилин. Форму смазать сливочным маслом, выложить кружочками бисквитного рулета дно и бока формы и постепенно заполнить ее всю, затем залить кремом.

Поставить на холод. При подаче на стол форму обернуть на несколько секунд горячим полотенцем и перевернуть на блюдо.

• 1 красная луковица, порезанная на тонкие дольки вдоль, и разделенная на слои
• 8 свиных сосисок или сарделек
• 1 ст л оливкового масла

Тесто:

• 100 гр простой муки
• 1 среднее яйцо
• 300 мл молока
• 2 ст л зернистой горчицы
• 1 ст л свежих листьев тимьяна

1. Разогреть духовку до 200 гр С. В небольшую невысокую форму выложить лук, сосиски поверх лука, затем полить маслом и запекать 20 мин.

2. Пока сосиски запекаются, сделать тесто. Просеять муку, добавить яйцо и взбивая, влить молоко. Перемешать с горчицей и тимьяном, приправить.

3. Быстро влить тесто в форму поверх сосисок и вернуть в духовку на 40 мин, пока тесто не поднимется. Подавать с отваренной морковью и капустой.