Глазурь шоколадная-3

  • 150 г. шоколада
  • 1 ст ложка какао
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 стакана воды

В подходящей посуде нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст.
ложку какао, 1 стакан сахара и 0,5 стакана воды. Поставить смесь на огонь и варить до сгущения.
Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом.

рецепт Глазурь шоколадная-3 прислал шеф-повар vishenka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейль солти дог

На 1 порцию:
  • 1 ст л гранулированного сахара
  • 1 ст л грубой морской соли
  • долька лайма
  • 6-8 кубиков льда
  • 2 части водки
  • грейпфрутовый сок


Это один из тех старинных коктейлей, которые поменялись со времени его изобретения. Когда он впервые появился, готовили его на основе джина, но сейчас “Соленую собаку” чаще всего делают с водкой. Вы можете использовать любой из напитков, но у коктейлей получится разных вкус.

 

1. Смешать сахар и соль в блюдце. Натереть каемку высокого бокала (колинз) и окунуть в смесь, чтобы получился “иней” на бокале.

2. Наполнить бокал кубиками льда и залить водкой. Сверху залить грейпфрутовым соком и перемешать. Подавать с трубочкой.

ВАРИАЦИИ

Коктейль “Мать невесты” : положить в шейкер 4-6 кубиков дробленого льда. Влить 1 1/2 части тернового джина, 1 часть джина, 2 1/2 части грейпфрутового сока и 1/2 части сахарного сиропа . Встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “A. J.” : положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Добавить 1 1/2 части яблочной водки или яблочного бренди, 1 часть грейпфрутового сока. Встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Полуночное солнце”: положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Влить 2 части аквавит (aquavit), 1 часть грейпфрутового сока и 1/4 ч л гренадина. Встряхивать до образования пены, перелить в охлажденный бокал. Украсить долькой апельсина.

Коктейль “Блинкер”: : положить в шейкер 4-6 кубиков льда. Добавить 2 части ржаного виски, 2 1/2 части грейпфрутового сока и 1 ч л гренадина. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Лесник”: положить 4-6 дробленых кубиков льда в шейкер. Добавить 2 части шотландского виски, 1/2 части сухого вермута и 1/2 части грейпфрутового сока. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.

Литературные рецепты

“Заалели фонари и на кранах в порту. В тусклых вечерних сумерках поблескивал мелкими иголками дождь.
- Не хотите чего-нибудь покрепче?
- А как это называется, если водку с грейпфрутовым соком смешать?
- “Солти Дог”…
Подозвав официанта, я заказал для нее “Солти Дог” и для себя - “Катти Сарк” со льдом.”



Мексиканские кукурузные кексы

На 12 штук:
  • 1 стручок сладкого зеленого перца (около 180 г)
  • 1 красный стручок пепперони
  • 130 г муки высшего сорта
  • 120 г маисового крахмала
  • 2 ч. ложки порошка для выпечки или 1/2 ч. ложки пищевой соды
  • 1 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка порошка розовой острой паприки или перца чили
  • 40 г сыра пармезан, свеженатертого
  • 100 г сыра Эмменталь, свеженатертого
  • 2 яйца
  • 0.125 л кукурузного масла
  • 375 г йогурта
  • 1 банка зерен кукурузы (285 г без жидкости)


Эти оригинальные кексы особенно хороши с закуской чили. Для гостей.

 

1. Духовку разогреть до 180°С. Углубления на листе для выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные формочки.

2. Сладкий перец и пепперони разрезать на половинки, удалить сердцевину с семенами, вымыть и нарезать очень маленькими кубиками.

3. Муку просеять в миску и тщательно перемешать с маисовым крахмалом, порошком для выпечки, содой, солью, порошком паприки или чили, сыром, кубиками пепперони и сладкого перца.

4. В широкой, большой миске взбить, яйцо. Затем, перемешивая, добавить растительное масло, йогурт и зерна кукурузы. Аккуратно вмешать мучную смесь.

5. Наполнить получившимся тестом углубления на листе для выпечки. Выпекать в середине духовки 20-25 минут.

6. Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 минут, затем вынуть и поджать к столу теплыми.