Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь

Вариант 1

  • 4ст ложки сахара
  • 2ст ложки молока
  • 2ч ложки какао
Вариант 2
  • 100г масла
  • 1 ст. л. какао
  • 1 ст. л. муки
  • 1/2 ст. сахара
  • 5 ст. л. молока
  • ванилин
Вариант 3
  • 150 г. шоколада
  • 1 ст.ложка какао,
  • 1 стакан сахара
  • 0, 5 стакана воды.
Вариант 4
  • черный шоколад,0,5 плитки
  • 2 ч .л. сметаны с рынка

Вариант 1. Все растопить, прокипятить Для крема можно добавить желтки и взбитые белки

2. Смешать,50г масла 1 ст. л. какао + 1 ст. л. муки + 1/2 ст. сахара + 5 ст. л. молока довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла + ванилин.
Для тортика лучше муки побольше (ложка с горкой), чтобы глазурь была погуще и не стекала. А для горячего шоколада пару лишних ложечек молока не помешает.

3. В подходящей посуде нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст.
ложку какао, 1 стакан сахара и 0, 5 стакана воды. Поставить смесь на огонь и варить до сгущения.
Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом.

4. Растопить черный шоколад, в растопленный шоколад добавить сметану (примерно на 0, 5 плитки 2 чайные ложки сметаны с рын- ка),
перемешать и покрывать этой смесью сначала с одной стороны, а потом после застывания этой шоколадной массы, минут через 15, с другой.

рецепт Шоколадная глазурь прислал шеф-повар Влад


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
татьяна 08.06.2012
да очень вкусно )
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ронна 21.03.2012
супер спасибооооо за рецепт
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
надя 18.04.2012
глазурь №3 очень суперовская..получается зеркальная поверхность..спасибо большое!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 17.02.2011
Очень легко, очень быстро и главное вкусно!!!Спасибо большое
{Написать ответ}
Цветочный рай купить цветы оптом florida55.ru.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог банкрот

  • 2,5 стакана муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 чайная ложка соды,
  • погашенная уксусом,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 2 столовые ложки любого варенья,
  • 1 стакан крепко заваренного чая


Муку, сахар и соду тщательно перемешать, добавить масло и варенье, еще раз перемешать и залить чаем. Тщательно перемешать. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать до готовности.


Компот из винограда

  • виноград
Состав заливки:
  • на 1 л воды,
  • 250 г сахара.

 



Тщательно промытые грозди или обрезанные ножницами ягоды уложить в банки и залить кипящим сиропом по края. Через 5-6 минут сироп слить, вновь довести до кипения и вторично залить виноград в банках так, чтобы сироп слегка пролился через края. Банки сразу же укупорить и перевернуть вверх дном до полного остывания.