Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь

Вариант 1

  • 4ст ложки сахара
  • 2ст ложки молока
  • 2ч ложки какао
Вариант 2
  • 100г масла
  • 1 ст. л. какао
  • 1 ст. л. муки
  • 1/2 ст. сахара
  • 5 ст. л. молока
  • ванилин
Вариант 3
  • 150 г. шоколада
  • 1 ст.ложка какао,
  • 1 стакан сахара
  • 0, 5 стакана воды.
Вариант 4
  • черный шоколад,0,5 плитки
  • 2 ч .л. сметаны с рынка

Вариант 1. Все растопить, прокипятить Для крема можно добавить желтки и взбитые белки

2. Смешать,50г масла 1 ст. л. какао + 1 ст. л. муки + 1/2 ст. сахара + 5 ст. л. молока довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла + ванилин.
Для тортика лучше муки побольше (ложка с горкой), чтобы глазурь была погуще и не стекала. А для горячего шоколада пару лишних ложечек молока не помешает.

3. В подходящей посуде нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст.
ложку какао, 1 стакан сахара и 0, 5 стакана воды. Поставить смесь на огонь и варить до сгущения.
Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом.

4. Растопить черный шоколад, в растопленный шоколад добавить сметану (примерно на 0, 5 плитки 2 чайные ложки сметаны с рын- ка),
перемешать и покрывать этой смесью сначала с одной стороны, а потом после застывания этой шоколадной массы, минут через 15, с другой.

рецепт Шоколадная глазурь прислал шеф-повар Влад


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
татьяна 08.06.2012
да очень вкусно )
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ронна 21.03.2012
супер спасибооооо за рецепт
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
надя 18.04.2012
глазурь №3 очень суперовская..получается зеркальная поверхность..спасибо большое!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 17.02.2011
Очень легко, очень быстро и главное вкусно!!!Спасибо большое
{Написать ответ}
Цветочный рай купить цветы оптом florida55.ru.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясо по-албански

  • шейка свиная б/к 500г.,
  • яйца 3 шт.,
  • майонез 3 ст.л.,
  • крахмал 3 ст.л.,
  • 1 луковица,
  • чеснок
  • соль
  • перец.


Основная масса времени уходит на измельчение мяса. Кусочки должны быть не больше ногтя на мизинце. Зато жарить одно удовольствие. Очень быстро и не пригарает. Съедается моментом. Очень сочное, вкусное, оригинальное блюдо.

 

Мясо нарезать очень мелко, добавить лук (желательно, пропущенный через мясорубку), сырые яйца, майонез, крахмал, выдавить чеснок, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на ночь. Жарить как оладьи.



Кальмары пряные

  • кальмары - 1 кг
  • вода - 2 стакана
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • помидоры - 2-3 шт.
  • лист лавровый - 1-2 шт.
  • красный перец
  • приправа “Вегета” - 1/2 ч. л.
  • укроп - 1 пучок
  • кинза - 1 пучок
  • маргарин - 50 г.
  • соль
  • мука - 1.5 ст. л.
  • лимон - 1 шт.

 



В глубокую сковородку влить два стакана воды, кинуть туда пару мелко нарезанных луковиц среднего размера, два зубчика чеснока,
два - три помидора (текже нарезанных), лавровый листик, чуть-чуть красного перца и выдавить сок одного лимона. Добавить чуть-чуть базилика, пол чайной ложки приправы Вегета, по пучку нарезанного укропа и кинзы, 50 граммов маргарина, соль по вкусу и, наконец,
положить нарезанные соломкой кальмары (предварительно очищенные,разумеется). Все это поставить на огонь и довести до кипения.
Когда смесь закипит, добавить полторы столовых ложки муки, интенсивно перемешивая, чтобы не получалось комков. Тушить на медленном огне под крышкой в течение сорока пяти минут. Под самый конец добавить яичный желток, смешанный с соком лимона и кетчупом.