Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь

Вариант 1

  • 4ст ложки сахара
  • 2ст ложки молока
  • 2ч ложки какао
Вариант 2
  • 100г масла
  • 1 ст. л. какао
  • 1 ст. л. муки
  • 1/2 ст. сахара
  • 5 ст. л. молока
  • ванилин
Вариант 3
  • 150 г. шоколада
  • 1 ст.ложка какао,
  • 1 стакан сахара
  • 0, 5 стакана воды.
Вариант 4
  • черный шоколад,0,5 плитки
  • 2 ч .л. сметаны с рынка

Вариант 1. Все растопить, прокипятить Для крема можно добавить желтки и взбитые белки

2. Смешать,50г масла 1 ст. л. какао + 1 ст. л. муки + 1/2 ст. сахара + 5 ст. л. молока довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла + ванилин.
Для тортика лучше муки побольше (ложка с горкой), чтобы глазурь была погуще и не стекала. А для горячего шоколада пару лишних ложечек молока не помешает.

3. В подходящей посуде нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст.
ложку какао, 1 стакан сахара и 0, 5 стакана воды. Поставить смесь на огонь и варить до сгущения.
Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом.

4. Растопить черный шоколад, в растопленный шоколад добавить сметану (примерно на 0, 5 плитки 2 чайные ложки сметаны с рын- ка),
перемешать и покрывать этой смесью сначала с одной стороны, а потом после застывания этой шоколадной массы, минут через 15, с другой.

рецепт Шоколадная глазурь прислал шеф-повар Влад


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
татьяна 08.06.2012
да очень вкусно )
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ронна 21.03.2012
супер спасибооооо за рецепт
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
надя 18.04.2012
глазурь №3 очень суперовская..получается зеркальная поверхность..спасибо большое!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 17.02.2011
Очень легко, очень быстро и главное вкусно!!!Спасибо большое
{Написать ответ}
Цветочный рай купить цветы оптом florida55.ru.

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жареный цыпленок

  • 1 тушка цыпленка (весом >800-900 г),
  • 125 г сливочного масла,
  • сок из 1 лимона,
  • 1/2 ст. белого вина,
  • 1 ст. куриного бульона (или теплой воды),
  • 800 г картофеля,
  • зелень петрушки,
  • соль,
  • молотый черный перец.


Подготовленную тушку цыпленка разрубить на 4 порционных куска, каждый посолить, отбить с обеих сторон, сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным перцем и выдержать в течение 1-2 часов. Уложить мясо в посуду с половиной разогретого масла и жарить минут 10 в сильно нагретом духовом шкафу. Через 10 минут добавить вино и бульон и продолжать жарку до образования розовой корочки.

 

Готовое мясо переложить на нагретую тарелку. В оставшееся масло положить нарезанный ломтиками картофель и стушить до мягкости.

Посолить и посыпать черным перцем. К каждой порции мяса, гарнированной 1/2 крутого яйца и свежими помидорами, прибавить соответствующее количество картофеля.



Суп из свежих яблок с рисом

  • 500 гр яблок
  • 50 гр риса
  • 50 гр сахарного песка
  • 2 гр лимонной кислоты
  • 5 гр корицы,
  • сметана или сливки - по вкусу.


Свежие яблоки очистить от сердцевины и кожицы. Очистки промыть, залить водой так, чтобы жидкости было достаточно для приготовления супа, добавить лимонную кислоту и варить до мягкости. Затем всю смесь протереть через сито, положить по вкусу сахар и довести до кипения.
Добавить молотую корицу и охладить. Очищенные яблоки нарезать соломкой или кубиками и пересыпать сахарным песком. Рис отварить в слегка подсоленной воде, переложить в дуршлаг, промыть горячей кипяченой водой и охладить. В тарелки положить рис, нарезанные яблоки, залить подготовленным отваром, положить сметану или сливки.