• яйцо 1 шт.
• растительное масло 2 ст. л.
• сливочное масло 1 ст. л.
• сахар 2 стакана
• кефир (прокисшее молоко) 2 стакана
• мука 5-6 стаканов
• сода 1 ч. л.

Размягченное сливочное масло смешать с растительным, сырым яйцом и растереть с двумя стаканами сахара. Влить 2 стакана кефира (можно простокваши), перемешать, постепенно всыпать просеянную муку, тщательно размешивая во избежание образования комочков. В последнюю всыпаемую в тесто порцию муки вмешать чайную ложку негашеной соды. Готовое тесто вымесить, раскатать в лепешку толщиной 1,5-2 см и формочкой вырезать пряники. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности. В тесто можно добавить любимую пряность, корицу, например.

• Лук репчатый - 200 г,
• масло сливочное - 120 г, 
• мука - 50 г;

для овощного отвара:

• морковь - 50 г, 
• репа - 50 г, 
• корень петрушки, 
• корень сельдерея, 
• лук репчатый - 50 г, 
• вода - 2 л; 

для гренков:

• хлеб пшеничный (Черствый) - 200 г, 
• сыр тертый - 50 г, 
• масло сливочное - 40 г.

Лук репчатый нарезать соломкой и слегка обжарить на сливочном масле (До размягчения), затем посыпать его мукой и, помешивая, обжарить до подрумянивания. Приготовить овощной отвар: отварить в воде морковь, репу, корень петрушки, сельдерея, лук репчатый; отвар процедить.
Обжаренный лук залить несколькими ложками отвара, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. Затем переложить его в овощной отвар, добавить соль и варить еще 10 минут. Ломтики хлеба поджарить на масле, посыпать тертым сыром, выдержать некоторое время на сковороде, чтобы сыр растопился, и вместе с мелко нарезанной зеленью подать к супу.