Чахохбили из говядины (Кухня: грузинская)

  • 500 г говядины, (мякоти), 
  • 3-4 луковицы, 
  • 500 г помидоров, 
  • 1 стручок горького перца, 
  • 0,5 головки чеснока, 
  • по 1 ст ложке зелени каждого вида, 
  • соль.

Жирную говядину нарезать кусками и обжарить без добавления жира, положить нашинкованный лук и жарить вместе еще 10 минут, затем посолить, добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры (можно заменить томатом-пастой), толченые чеснок и стручковый перец и тушить 15-20 минут. К концу положить мелко нарезанную зелень кинзы петрушки, базилика, чабера и, дав закипеть, снять с огня.

рецепт Чахохбили из говядины (Кухня: грузинская) прислал шеф-повар NATALI


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из сушеного картофеля и овощей

  • Картофель - 60 г,
  • морковь - 5 г,
  • белые коренья - 0,6 г,
  • лук - 2 г,
  • маргарин столовый - 5 г,
  • зелень.


Сушеные овощи и картофель перебрать, вымыть, положить каждый вид овощей отдельно в посуду и залить холодной водой. Через 1-2 часа набухшие сушеные овощи откинуть на сито и, когда вода стечет, спассировать с жиром, за исключением картофеля. Картофель вынуть из воды, заложить в горячий бульон и варить 45-60 минут. За 20-30 минут до окончания варки добавить пассированные овощи и посолить.
Подавать, посыпав зеленью.


Паппарделле с оливковым песто

На 4 порции:
  • 350 г лапши паппарделле или тальятелле
  • 350 г консервированных черных маслин, слить
  • 1 зубчик чеснока, очищенный
  • маленький пучок петрушки
  • 50 г бланшированного миндаля
  • 3 ст л оливкового масла
  • хрустящий хлеб


Домашней свежий соус песто просто не сравнится с покупным, а делать его так просто!

 

1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. В кухонном комбайне смешать оливки, чеснок, петрушку и миндаль. Порубить в однородную, но не очень мелкопорубленную, смесь. Добавить масло.

2. Слить макароны, сохранив 3 ст л воды. Вернуть в кастрюлю. Добаивть оливковую смесь и отложенную воду. Приправить и побрызгать оливковым маслом. Подавать с хрустящим хлебом.