• кости - 400 г
• баранина - 300 г
• рис - 80 г
• комбижир животный - 40 г
• горох - 80 г
• морковь - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• картофель - 200 г
• помидоры - 160 г или томат-пюре - 40 г
• лук репчатый - 100 г
• перец
• соль

Горох заливают бульоном и варят до полной готовности. Мясо дважды пропускают через мясорубку, смешав со сваренным до полуготовности рисом, заправляют по вкусу солью, перцем и добавляют яйца, из массы разделывают кюфту в форме сарделек, в бульон кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованный лук и морковь, кюфту, красные помидоры или томат-пюре, гороховый отвар и варят до готовности.

На 4 порции:

• 4 яблока,
• 2 ст.л.изюма,
• 1 ст.л.ядер орехов,
• 4 ст.л. сахара

1. Из яблок удалить семечки, заполнить отверстие изюмом,смешанным с сахаром и измельченными орехами.

 

2. Положить в чугунную сковороду, плеснуть на дно немного воды. Запечь в духовке до готовности.

На заметку

Тоже можно сделать, заполнив яблоки вареньем, смесью орехов, кураги и изюма. Сахар можно не класть.