Пирог на кефире

Пирог на кефире

для теста:
100 г сливочного масла, дать немного полежать при комнатной температуре
1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки
1/2 л кефира (1 меня было только 300 мл и еще 1 ст. л. сметаны )
1/2 ч. л. соды
изюм (я нашла тока клюкву и смородину, делала со смородиной)

 

Масло взбила с сахаром и яйцом, затем влила кефир, положила соду, ненмого ванили, просеянную муку. Все взбила миксером. Тесто получается как густая сметана. Вложила туда 4 ст. л. промытой замороженной смородины (не оттаивала), перемешала ложкой. На дно формы, смазанного маслом выложила кружок бумаги для выпечки (но можно было бы этого не делать, потому что пирог не пригорел совсем), вылила все тесто, разровняла лопаточкой и поставила выпекаться. Выпекала при 200 градусах, минут 30-40. Затем проверила зубочисткой на готовность, выключила газ и дала немного постоять в приоткрытой духовке. Затем вытащила, дала остыть и переложила на противень. Девчонки, знаете он такой нежный получается, как-будто творожный. С изюмом будет самое оно, или с вишней. Отлично подходит к кофе или теплым с молоком.

рецепт Пирог на кефире прислал шеф-повар Юлюшка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Татьяна 15.07.2014
Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте больше ваши шедвры. Он не пропекается даже на 180 на середине духовки. Я очень сердита.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
людмила 20.07.2014
таже мучка да не те ручки
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Леся 19.10.2013
всё удалось пирог получился на славу
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
мирослава 11.09.2013
Муки нужно добавлять до консистенции густой сметаны и все получится прекрасно,пирог пропекается и не проседает впоследствии.Выпекала при 180 градусах 40 минут.Всередину вложила мороженную чернику.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Яна 13.06.2013
Тоже не получился тесто не воздушное и стояло в духовке больше часа при 180 градусах....((((сразу поднялось а потом опустилось и тесто абыкакое.........

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна. 08.02.2013
только что испекла по вашему рецепту пирог.Хочу сказать,что указанное вами количество муки недостаточно на 500 гр. кефира.Выпечка больше похожа по структуре на омлет,здесь или объем кефира уменьшить( достаточно 250 гр.),или муки больше нужно.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 29.01.2013
Готовила пирог в СВЧ печи правда получилось два пирога тк посуда маленькая ))) Ну получилось очень вкусно спасибо за рецепт семье очень понравилось)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ева 22.12.2012
Девочки, пирог у Вас не пропекается, потому, что большую температуру в духовке выставляете, а нужно 175- 180 градусов,и повыше ставить пирог, и нет проблем! Удачи!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Аня 25.10.2012
Очень вкусный пирог получается, я тоже так делаю. Только масло в чашке топлю и остужаю. Пока оно жидкое добавляю сахар, после взбивания получается как мед, а потом уже добаляю яйцо и кефир с содой, после соды даю тесту постоять минут 10, а потом только добавляю муку. и когда ставлю в форме в духовку сверху накрываю либо бумагой для выпекания либо фальгой, а то у меня раньше тоже ничего не пропекалось, да и первые минут 15 духовку не открываю. Получается супер с любой начинкой абсолютно. Моя семейка-муж и двое деток уплетают за один присест.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена.С 23.10.2012
Смотрела рецепты на кефире, сделала вывод - масло тесто утяжеляет, возможно из-за него пирог не пропекается
{Написать ответ}

Комментарии

Очень нежный и вкусный салат.! ...
Салат ослиная поляна

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

вот такой комментарий я понимаю всё ясно и понятно а не то что Овсяные пряники о ...
Абрикосово-творожный пирог

Спасибо за подсказку,рецепт дописали. ...
Соленые стрелки чеснока

ложки какие ...
Соленые стрелки чеснока

тогда вчерашняя картошка в мундире. ...
Запеканка быстрая

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Компот из сливы без кожицы

  • сливы
  • 1 л воды
  • 300-500 г. сахара.

 

 



Промытые плоды опустить на несколько минут в кипящую воду. Как только кожица начнет лопаться, сливу вынуть, охладить в холодной воде и ножом снять кожицу. Подготовленные плоды уложить в банки,залить горячим сахарным сиропом и консервировать.


Безалкогольный пунш

На 6-8 порций:
  • 300 гр сахара
  • 150 мл крепкого черного чая
  • 250 мл лимонного сока
  • 350 гр апельсинового сока
  • 227 гр консервированного давленного ананаса
  • 1 л имбирного эля
  • кубики льда
  • 170 гр коктейльных вишенок
  • 2 лимона, порезанных дольками
  • 2 апельсина, порезанных дольками


Положить сахар в большую кастрюлю с 3.5 л воды. Помешивать на небольшом огне, пока сахар не растворится, затем кипятить 6 мин. Добавить чай и дать остыть. Перелить в большой кувшин, накрыть и охладить.Добавить остальные ингридиенты.Бокалы украсить вишенками