Пирог на кефире

Пирог на кефире

для теста:
100 г сливочного масла, дать немного полежать при комнатной температуре
1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки
1/2 л кефира (1 меня было только 300 мл и еще 1 ст. л. сметаны )
1/2 ч. л. соды
изюм (я нашла тока клюкву и смородину, делала со смородиной)

 

Масло взбила с сахаром и яйцом, затем влила кефир, положила соду, ненмого ванили, просеянную муку. Все взбила миксером. Тесто получается как густая сметана. Вложила туда 4 ст. л. промытой замороженной смородины (не оттаивала), перемешала ложкой. На дно формы, смазанного маслом выложила кружок бумаги для выпечки (но можно было бы этого не делать, потому что пирог не пригорел совсем), вылила все тесто, разровняла лопаточкой и поставила выпекаться. Выпекала при 200 градусах, минут 30-40. Затем проверила зубочисткой на готовность, выключила газ и дала немного постоять в приоткрытой духовке. Затем вытащила, дала остыть и переложила на противень. Девчонки, знаете он такой нежный получается, как-будто творожный. С изюмом будет самое оно, или с вишней. Отлично подходит к кофе или теплым с молоком.

рецепт Пирог на кефире прислал шеф-повар Юлюшка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Татьяна 15.07.2014
Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте больше ваши шедвры. Он не пропекается даже на 180 на середине духовки. Я очень сердита.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
людмила 20.07.2014
таже мучка да не те ручки
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Леся 19.10.2013
всё удалось пирог получился на славу
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
мирослава 11.09.2013
Муки нужно добавлять до консистенции густой сметаны и все получится прекрасно,пирог пропекается и не проседает впоследствии.Выпекала при 180 градусах 40 минут.Всередину вложила мороженную чернику.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Яна 13.06.2013
Тоже не получился тесто не воздушное и стояло в духовке больше часа при 180 градусах....((((сразу поднялось а потом опустилось и тесто абыкакое.........

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна. 08.02.2013
только что испекла по вашему рецепту пирог.Хочу сказать,что указанное вами количество муки недостаточно на 500 гр. кефира.Выпечка больше похожа по структуре на омлет,здесь или объем кефира уменьшить( достаточно 250 гр.),или муки больше нужно.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина 29.01.2013
Готовила пирог в СВЧ печи правда получилось два пирога тк посуда маленькая ))) Ну получилось очень вкусно спасибо за рецепт семье очень понравилось)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ева 22.12.2012
Девочки, пирог у Вас не пропекается, потому, что большую температуру в духовке выставляете, а нужно 175- 180 градусов,и повыше ставить пирог, и нет проблем! Удачи!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Аня 25.10.2012
Очень вкусный пирог получается, я тоже так делаю. Только масло в чашке топлю и остужаю. Пока оно жидкое добавляю сахар, после взбивания получается как мед, а потом уже добаляю яйцо и кефир с содой, после соды даю тесту постоять минут 10, а потом только добавляю муку. и когда ставлю в форме в духовку сверху накрываю либо бумагой для выпекания либо фальгой, а то у меня раньше тоже ничего не пропекалось, да и первые минут 15 духовку не открываю. Получается супер с любой начинкой абсолютно. Моя семейка-муж и двое деток уплетают за один присест.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена.С 23.10.2012
Смотрела рецепты на кефире, сделала вывод - масло тесто утяжеляет, возможно из-за него пирог не пропекается
{Написать ответ}

Комментарии

спасибо большое ! безумно вкусно ! ...
Бейлиз в домашних условиях

А есть какая нибудь альтернатива? ...
Два салата из печени трески

Спасибо за пост. Позновательно. ...
Желе из красной смородины

вкусно!но тесто все равно жидкое не сформируешь котлету. ...
Котлеты из кабачков и картофеля

МОЛОКА НУЖНО 2 СТАКАНА ИЛИ ПОЛОВИНУ ЛИТРА ...
Молочное желе

Очень нежный и вкусный салат.! ...
Салат ослиная поляна

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Как правильно прорастить соевые бобы?

  • 1-2 кг соевых бобов


1-2 кг соевых бобов тщательно перебрать и промыть. Проследить за тем, чтобы не остались незрелые, сморщенные, битые и гнилые зерна. Часть бобов отложить в сухом виде, а остальные - замочить в воде на 5-6 часов. На дно решета или продырявленной кастрюли постелить солому или грубую материю и высыпать туда вначале сухие бобы, а затем размоченные. Поставить кастрюлю в не слишком теплое помещение и поливать бобы прохладной водой как можно чаще (от 8 до 20 раз в день). Вода должна стекать в отверстия, не оставаясь на бобах. Через некоторое время появятся первые ростки. Следить за тем, чтобы в кастрюлю не попадали инородные вещества (масло и т. д.). В этом случае рост бобов может прекратиться. Посуда, где проращиваются бобы, должна быть плотно прикрыта. Если туда проникнут лучи солнца, соевые бобы позеленеют и появится неприятный привкус. Когда побеги соевых бобов вырастут до 5-8 см (примерно через 4-8 дней), из них можно готовить различные блюда.


Грог молочный

  • ром 40 мл
  • молоко 100 мл
  • чайный настой 100 мл
  • сахарный сироп 10 мл


Чайный настой смешать с молоком и сахарным сиропом и разогреть, не доводя до кипения, затем добавить ром. Подать в фарфоровой чашке.