• куриные грудки
• соль
• перец молотый черный
• карри
• чеснок
  
• майонез
• сыр твердый или моцарелла

Быстрый обед или ужин.

 

Куриные грудки разрезать пополам и слегка отбить, натереть солью, карри, перцем, чесночной кащицей. Помазать майонезом. подержать пару минут, чтобы пропитались.
Посыпать тертым сыром (твердый, или моцарелла). На решетке в режиме “комби” поставить в микроволновку на 9 минут (максимум 10).
Приятного аппетита !

• 320 г риса (арборио или карнароли)
• 300 г сальсиччи (сырых свиных колбасок)
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 стебель сельдерея
• 1 листик лаврушки
• 100 мл красного вина
• немного белого вина
• 1 веточка розмарина
• овощной бульон
• томатный концентрат
• тёртый пармезан
• сливочное масло
• оливковое масло
• соль
• перец

Снять кожицу с колбасок, раскрошить руками. Мелко порубить морковку, сельдерей и кусочек луковицы, поджарить их с кусочком сливочного масла, ложкой оливкового масла и раскрошенной колбаской. Затем добавить лаврушку, 1 ч.л. конфентрата и красное вино. Убавить огонь, покрыть крышкой и тушить 15 минут, помешивая время от времени.
Мелко порезать остаток луковицы, обжарить её с 30 г сл.масла в другой кастрюле. Добавить рис, подержать с минуту на огне, часто помешивая, влить белое вино. Дать ему выпариться и добавить 2 половника горячего бульона.
Варить ризотто, помешивая, добавляя, когда надо, бульон. Мелко порубить розмарин, добавить его в ризотто за несколько минут до готовности.
Всыпать в готовый ризотто горсть пармезана, размешать.
Посолить и поперчить соус с колбаской по вкусу.
Разложить ризотто по тарелкам, сверху выложить соус.