Африканский клафути

  • 4 крупных яйца
  • 160 г мелкого сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 125 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 ст.л рома
  • 100 г жирных сливок
  • 80 г сливочного масла
  • 65 г кокосовой стружки
  • 2 банана

Взбить 2 яйца с 80 г сахара и 2 пакетами ванильного сахара, добавить ром. Насыпать в миску муку и разрыхлитель, сделать углубление и порциями вливать взбитую смесь, постоянно перемешивая. В конце прибавить сливки. Прогреть духовку и смазать маслом форму диаметром 22 см.

 

Приготовить заливку. Расплавить 80 г масла. Взбить 2 яйца с 80 г сахара. Смешать с маслом и кокосовой стружкой.

Вылить тесто в форму. Очистить бананы, нарезать тонкими кружочками и разложить плотно поверх теста. Хорошо перемешать заливку и покрыть ею клафути. Поставить в духовку на 45 мин. при 150 гр С.

рецепт Африканский клафути прислал шеф-повар Матильда


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица, жаренная на костре

  • 1 курочка, нежирная, весом примерно 1 кг,
  • соль,
  • специи
  • майонез.


Берёте курочку, натираете солью, если есть желание, можно её замариновать в майноезе или оливковом масле со специями. Разжечь костёр, подготовить угли. Т.к. жариться будет примерно час, угли придётся подкладывать. Насадить на вертел и переодически поворачивать.


Дип из запеченного чеснока с овощами

На 6-8 порций:
Дип:
  • 4 крупные головки зеленого чеснока
  • 6 ст л оливкового масла несколько веточек тимьяна
  • 250-300 гр мягкого сыра, например мягкий козий сыр, рикотта или Филадельфия немного молока, если необходимо
  • 2 ст л порезанных свежих трав - например,
  • смесь из петрушки,
  • эстрагона и шнитт-лука
  • лимонный сок
  • 2 очищенных зубчика чеснока, тонко порезанные
Для блюда с овощами:
  • (выбирайте любой набор сырых и отваренных овощей, отводя по 450 гр овощей на человека):
  • отварная картошка или крупные артишоки
  • слегка отваренная спаржа
  • сырая или слегка отваренная молодая морковь
  • отваренная молодая свекла
  • маленькие сырые стручки гороха
  • молодая редиска
  • кусочки сладкого перца
  • четвертинки сырого фенхеля или сельдерея

 



1. Нагреть духовку до 190 гр С. Срезать небольшой кусочек сверху каждой головки чеснока и положить чеснок на фольгу. Побрызгать 4 ст л оливкового масла, подоткнуть тимьян, приправить солью и перцем. Завернуть в фольгу и запекать 1 час, пока чеснок не станет очень мягким. Охладить.

 

2. Взбить сыр в миске и размять вилкой. Выдавить чеснок из шкурки в сыр и перемешать вилкой. Добавить достаточное количество масла и/или молока, чтобы соус стал жиже, перемешать с травами и приправить по вкусу. Добавить немного лимонного сока по желанию.

3. Нагреть 1 ст л масла в сковороде и обжарить нарезанный чеснок до золотистого цвета. Обсушить и посыпать дип чесноком. Разложить овощи по краям большого блюда и поставить в центр вазочку с соусом.