Черничный клафути
На 8 порций:
- 85 гр миндаля, поджаренного
- 25 гр муки
- щепотка морской соли
- 140 гр сахара
- 3 крупных яйца
- 4 крупных яичных желтка
- 375 мл жидных сливок
- 375 гр черники
- немного мягкого сливочного масла для смазывания формы
- просеянная сахарная пудра
Этому тесту нужно постоять 24 часа, так что это идеальное блюдо, которое можно приготовить заранее, а перед приходом гостей только поставить в духовку. Я думаю, этот клафути восхитителен просто так, посыпанный сахарной пудрой, но вы можете подавать с ложкой мороженого.
1. Размолоть миндаль в очень мелкий порошок с маленьком кухонном комбайне и перемешать с мукой и солью. Добавить сахар, целые яйца и яичные целтки, сливки. Взбить в однородное тесто (если вы делаете десерт заранее, порелейте тесто в кувшин на этом этапе и храните в холодильнике не дольше 24 часов).
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом 8 керамических формочек, на дно положить чернику.
3. Перемешать тесто и разлить по формочкам. Запекать 18-20 мин, пока не поднимется. Посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми.
На заметку:
Клафути можно сделать в одной форме диаметром 20 см. Запекать при 190 гр С около 25-30 мин.
рецепт Черничный клафути прислал шеф-повар Nastunsrik
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Китайский фруктовый суп
- 6 ст. ложек рисового вина или сухого хереса;
- сок и корка двух плодов лиметты;
- 3,5 стакана воды;
- 250 г сахарного песка;
- 1 пучок лимонника;
- 4 гвоздички;
- 5 см палочки корицы;
- 1 стручок ванили;
- 1 чайная ложка кориандра;
- щепотка молотого мускатного ореха;
- 1 чайная ложка слегка раздавленных семян кориандра;
- 50 г мелко нарезанного свежего имбирного корня;
- 30 г изюма;
- 500 г подготовленных сладких фруктов и ягод: манго; клубники; киви и т.д.
Поместите в сковороду рисовое вино, сок и корку лиметты, воду, сахар, лимонник, гвоздику, корицу, ваниль, мускатный орех, кориандр и имбирь. Нагревайте на медленном огне до полного растворения сахара, затем доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне еще 5 минут. Остудите и вылейте в миску. Добавьте изюм и охладите. Разложите подготовленные кусочки фруктов на тарелках и залейте сиропом.
Печеные креветки
- 2 стакана очищенных креветок
- 2 ст. л. масла
- 2 ст. л. муки
- 1/2 стакан столового вина или апельсинового сока
- 1/2 стакана молока
- кожура лимона
- соль
- перец
- сушеная шелуха мускатного ореха
- 2 яйца
Креветки вымыть и обсушить. Разогреть масло на сковороде, положить в него креветки. Размешать с мукой. Добавить молоко, хорошо размешать и держать на огне, пока не появятся пузыри. Добавить вино или апельсиновый сок, немного лимонной кожуры, соль и перец по вкусу и посыпать шелухой мускатного ореха. Размешать со взбитыми яйцами, посыпать сверху крекерными крошками и выпекать 20 минут.