Американская кухня

Бифштекс по-чикагски

Говядина 170, яйцо 1 шт. (Желток), лук репчатый 20, зелень петрушки 5, соль.

Бифштекс с яичницей по-американски

Вырезное филе 1 кг Яйца 8 шт Масло 2 л

Бифштексы на гриле

Бифштексы 4 шт Соус с базиликом Салями 4 кусочка Сыр 4 ломтика

Гуляш по-техасски

Говядина 600 г Лук 2 шт Чеснок 2 шт Морковь 200 г Картофель 500 г Сельдерей Растительное масло Соль Перец Мука 2 ст. л

Двойной бургер

Рубленая говядина 600 г Соль Перец Топленое масло 4 ст. л Булочки 4 шт Помидоры 2 шт Майонез 8 ст. л Листовой салат Кетчуп

     
Еще Американская кухня:    <12345>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фермерский хлеб с перловкой

На 1 буханку:
  • 260 мл (1 1/8 чашки) воды
  • 3 ст л двойных сливок
  • 400 гр (3 1/2 чашки) белой хлебной муки
  • 115 гр (1 чашка) перловой муки
  • 2 ч л сахара
  • 2 ч л соли
  • 1 1/2 ч л сухих дрожжей
  • 2 ст л тыквенных или подсолнечных семечек


Перловая мука придает этому хрустящему белому хлебу особенный, слегка ореховый вкус.

 

1. Влить в форму воду и сливки. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты. Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта.

2. В разные углы формы положить сахар и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Тесто”. Нажать кнопку “Старт”. Добавить семечки, когда хлебопечка издаст “бип” в последние 5 мин замешивания теста. Смазать маслом форму вместимостью 900 гр размером 18.5 х 12 см.

3. Когда тесто готово, достать его из хлебопечки и положить на стол, посыпанный мукой. Ударить по тесту и сформировать прямоугольник так, чтобы длинная сторона была равна стороне формы.

4. Раскатать тесто вдоль и подоткнуть концы вниз. Уложить тесто в подготовленную форму, накрыть смазанной маслом пленкой и дать подняться в течение 30-45 мин, пока тесто не дойдет до краев формы.

5. Посыпать сверху мукой и сделать глубокий надрез вдоль. Оставить на 10 мин. Разогреть духовку до 220 гр С.

6. Запекать в течение 15 мин, затем снизить температуру духовки до 200 гр С и запекать еще 20-25 мин до золотистой корочки. Если постучать по корочке хлеба, звук должен быть пустым. Переложить на решетку и дать остыть.



Айоли - Южнофранцузкий чесночный соус

  • 4 - большие дольки чеснока.
  • 1 - желток.
  • 1/4 л. - растительного масла.
  • 1 ч. ложка воды.
  • щепотка соли,
  • сок лимона.

 

 



Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью, и добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густой, как майонез.