Азербайджанская кухня

Арзуман-кюфта

Баранина-160 г масло топленое-40 г лук репчатый-30 г яйцо-1 шт зелень кинзы-15 г сумах-5 г перец соль.

Бадымджан долмасы (долма из баклажанов)

Баранина-160 г баклажан-300 г лук репчатый-20 г масло топленое-20 г помидоры-50 г базилик кинза мацони-50 г корица-0,2 г перец-0,1 г

Бадымджан долмасы (Фаршированные баклажаны)

Баранина 160 лук репчатый 20 зелень (укроп, кинза) 15 баклажаны 300 масло топленое 20 помидоры свежие 50 перец соль

Биточки натуральные по-восточному

баранина-330 г масло топленое-20 г лук репчатый-60 г зелень-5 г сумах-3 г перец-0,1 г соль.

Боз коурма

баранина-163 г масло топленое-30 г лук репчатый-50 г шафран-0,1 г кинза и укроп-15 г соль.

     
Еще Азербайджанская кухня:    <1234567... 15>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Курица по рецепту лизы бионди

  • 1 курица
  • сливочное масло или маргарин
  • 1 луковица
  • 2 стручка сладкого перца
  • очищенные помидоры
  • несколько листиков базилика
  • куриный бульон
  • соль

 



Мелко нарезанные луковицу, сладкий перец поджарить в сливочном масле или маргарине до золотистого оттенка, добавить помидоры, листики базилика и оставить на небольшом огне на 20 мин. В ту же посуду положить курицу, нарезанную кусочками, залить небольшим количеством бульона, тушить до готовности. Перед тем как подавать к столу, подержать еще 15-20 мин. на умеренном огне.


Клецки хлебные с овощами (Сербская кухня)

  • Хлеб пшеничный - 200 г,
  • овощи (морковь, капуста, картофель) - 1 кг,
  • масло сливочное - 200 г,
  • яйца - 3 шт.,
  • молоко - 0,5 л,
  • мука - 80 г,
  • сухари панировочные - 70 г,
  • соль и перец по вкусу.


Хлеб нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле и соединить с яйцами, молоком, мукой. Мелко нарезанные овощи обжарить и в молоке протушить до готовности.
Соединить их с хлебной массой, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Из массы выделать (Ложкой) клецки, отварить в подсоленном бульоне до готовности.
Сухари обжарить на оставшемся сливочном масле и обсыпать ими клецки при подаче.